Aunque la salsa carbonara se puede comprar ya preparada si lo deseas, no es lo mismo hacerla casera para esta receta. Una vez que lo intentas Quesadilla a la Carbonara Verá que valió la pena el esfuerzo.
ingredientes
Para la salsa carbonara:
- 1 cebolla
- 150 gr. De tocino
- 300 ml. De nata para cocinar
- 150 gr. De queso parmesano
- orégano
- aceite de oliva
- Debería
- Pimienta negro
Para la quesadilla:
- 12 tortas de maíz
- 1/2 kg. Carne picada
- Salsa carbonara cuando esté lista
- Queso rebanado
elaboración de quesadilla a la carbonara
Pelamos la cebolla y recomendamos remojarla con agua del grifo durante al menos un minuto, ya que de esta forma no se nos lagrimearán tanto los ojos, para luego cortarla en trozos muy finos. Si tiene problemas para cortarlo, déjelo correr por la trituradora de papel durante unos minutos.Pon una sartén con un poco de aceite al fuego y sofríe la cebolla hasta que quede un poco traslúcida.entonces agregue el tocino y revuelva un poco para esparcirlo por la sartén. Vigílalo hasta que también esté moreno. Esto lleva un poco menos de unos minutos.Cuando termine el tocino, vierta gradualmente la crema y revuelva por un momento. Después de añader, revuelva para integrar mejor y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos.Todo lo que tienes que hacer es agregar sal y pimienta a tu gusto y agregar orégano en la cantidad que prefieras sin dejar de remover para distribuirlo bien. Déjalo cocer unos minutos más, siempre a fuego lento, para que la salsa esté lista.Con la salsa ya hecha, es hora de preparar la carne. Ponlo en una sartén con una generosa cantidad de aceite y sofríelo bien.Mientras se cocina la carne, puedes calentar los panqueques en el microondas.Ahora tienes dos opciones: vierte la salsa carbonara sobre la carne, mézclalas o úsala para esparcir el panqueque.Una vez que hayas tomado la decisión, todo lo que queda por hacer es poner la carne en el panqueque, sellarlo y tener lista tu quesadilla a la carbonara.
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