Si está buscando deliciosas guarniciones para ayudar a diversificar su menú y expandir su libro de recetas personal, aquí está. Puré de calabaza con curry Es ideal para ti, ya que no solo es delicioso y muy fácil de hacer, sino que también es una opción ideal para cambiar a guarniciones tradicionales como puré de papas o arroz blanco al horno.
Si eres un amante de la calabaza y te gusta el puré, te invitamos a ingresar a nuestro recetario y conocer otras variaciones de este plato, por ejemplo el puré de calabaza con crema o manzana. ¡Son deliciosos!
Cuando tengas todos los ingredientes en casa para preparar esta receta, no esperes más y comencemos. ¡iniciamos!
ingredientes
- 500 g de calabaza
- 1 cebolla
- 500 ml. De caldo de verduras
- 1 cucharada de curry
- aceite de oliva
- Debería
- pimienta
elaboración de puré de calabaza con curry
Para hacer este delicioso puré de calabaza al curry, primero debes lavar la calabaza, quitarle la piel y cortarla en pedazos medianos. Reserva. luego pela, lava y corta la cebolla en trozos lo más chicos posible y reserva. Pon un chorrito de aceite de oliva en un cazo y agrega la cebolla una vez que se haya calentado. Saltee hasta que esté transparente, por lo tanto agregue la calabaza y cocine a fuego medio durante 10 minutos. Pasado este tiempo, añade el caldo de verduras a la cacerola y cocina a fuego medio durante 20 minutos o hasta que encuentres que la calabaza está tierna. Retire la calabaza y la cebolla de la olla y guarde el caldo. Mezcla las verduras en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea, vierte los fideos en un bol y agrega un poco de caldo de verduras hasta obtener la consistencia ideal de tu puré de calabaza. Finalmente, vuelve a poner el puré en la cacerola y calienta a fuego medio. agrega el curry, revuelve y cocina a fuego lento durante 5 minutos con la cacerola tapada. entonces puedes disfrutar de tu puré de calabaza al curry. ¡Buen apetito!
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