La Calamares al ajillo Es una receta muy sencilla y deliciosa también. Recetas.click Explica cómo cocinarlo para que sea perfecto para ti. Es importante utilizar una olla de barro tanto como sea posible porque el sabor es único.
Si quieres una sugerencia diferente, prepara un calamar a la plancha o un calamar de Feira. Verá lo simples que son siguiendo los pasos que se dan.
ingredientes
- 1 kg de calamar hervido
- 5 o 6 dientes de ajo
- 1 Cayena
- aceite de oliva
- 1 pizca de perejil picado
- Debería
elaboración de pulpo al ajillo
Picamos el calamar y lo reservamos. Para preparar esta receta sería mejor si ya cocinamos el calamar, ya que así lo cocinaremos en 15 minutos. Pon un buen chorro de aceite de oliva y ajo en rodajas finas en una cazuela de barro. Cuando empiecen a dorarse añadiremos la pimienta de cayena.Pasados 20 o 30 segundos después de agregar la pimienta de cayena, añademos los calamares picados por otros cinco minutos. Corregimos la sal.Finalmente, ponemos el pulpo al ajillo en cazuelas de barro individuales y le añadimos una pizca de perejil picado. También podemos utilizarlo como brocheta o tapa cuando ponemos los calamares sobre una tostada.
¿Te ha gustado esta receta?