Receta de pozole vegetariano - Recetas.Click

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¿Cómo preparar la Receta de pozole vegetariano - Recetas.Click?

Si te encanta el pozole mexicano pero no comes alimentos de origen animal, te invitamos a preparar esta receta pozole vegetariano Es tan sabroso como la versión original. Disfruta de esta sopa muy caliente y si quieres puedes añader un poco de jugo de limón para un caldo mucho más sabroso.

Si eres vegetariano y te gusta comer delicioso, en Recetas.click Tenemos muchas opciones para ti, por eso te recomendamos que cocines también una exquisita hamburguesa de lentejas o un delicioso burrito vegetariano.

Reúna todos los ingredientes para este pozole vegetariano y cocine con nosotros.

ingredientes

½ kg de maíz molido precocido
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 zanahoria
2 tallos de apio
2 hojas de laurel
250 g de champiñones
3 tomates
5 rábanos
1 aguacate
1 ensalada mediana
1 cebolla morada
1 cucharada de orégano
Sal y pimienta para probar

elaboración del pozole vegetariano

Para cocinar su pozole vegetariano, primero debe preparar los ingredientes. Cortar en dados las zanahorias, los rábanos, el apio español, el aguacate y una de las cebollas picadas.

Pela los tomates. Cortar la lechuga en tiritas y la cebolla morada en juliana. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas. Reserva todo.

Para preparar el pozole vegetariano, agrega el elote junto con la hoja de laurel, la zanahoria, el apio, las cebollas enteras peladas y los dientes de ajo a hervir en una cacerola con abundante agua y cocina por 45 minutos o hasta que el elote este tierno.

Mientras el maíz se ablanda, poner un poco de aceite en una sartén y cuando esté caliente añader los cuadrados de cebolla y sofreír hasta que esté transparente. luego agregue los champiñones en rodajas y agregue un toque de sal y pimienta.

después procesa los tomates pelados en una licuadora con un poco de agua hasta que se forme una especie de puré. luego cuele en un colador para quitar y reservar las semillas.

Pon la cebolla salteada con los champiñones y la pasta de tomate en la cacerola en la que está hirviendo el maíz. Cocine a fuego medio durante 20 minutos, después corrija la sal y pimienta y agregue el orégano.

Sirve el pozole vegetariano en platos hondos y agrega dos cucharadas de rábanos, dos cucharadas de aguacate, cebolla morada al gusto, lechuga y, si lo deseas, unas gotas de limón a cada ración. ¡Estás listo para comer tu pozole vegetariano!

¿Te ha gustado esta receta?

Con una congreso reglamentar de alimentos saludables preparados en el hogar, puede incluso acrecentar la manera en donde se nutre entre comidas. al fin y a la postre, una vez que se habitúa a yantar productos saludables y sustanciosos en su casa, puede conocer que los busca en otros lugares [/wpts_spin]