Receta de pozole de pollo

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¿Cómo preparar la Receta de pozole de pollo?

Si te gustan las sopas fuertes y abundantes, esta es Pozole de pollo Lo amarás. Su nombre proviene del idioma nahualt "pozolli", que significa espuma. Suele ser protagonista de muchas fiestas mexicanas, tanto por la potencia de su sabor como por la importancia de su historia.

Otras sopas de nuestro recetario que también te pueden gustar son la sopa de pescado a la gallega o el guiso de garbanzos con carne. Ambos son muy diferentes, pero se suelen comer como plato principal, al igual que el pozole.

Atrévete a preparar uno Pozole de pollo Siga los pasos de Recetas.click? ¡Empecemos!

ingredientes

Para el pozole:

1 kilogramo. Pollo en pedazos
4 tazas de elote para pozole en lata
2 ½ cebollas
6 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 taza de cilantro picado
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal al gusto

A su servicio:

2 tazas de lechuga romana, en juliana
3 rábanos, en rodajas
3 limones
1 chile jalapeño o serrano verde (si te gusta picante)
1 taza de cebolla morada picada

preparación del pozole de pollo

Antes de comenzar, coloque el maíz en un recipiente y lávelo hasta que el agua salga clara. Escúrrelo con un colador y guárdalo para más tarde.

En una cacerola grande, agregue el pollo, media cebolla, tres dientes de ajo previamente pelados y media taza de cilantro picado. añade 3 litros de agua y sal al gusto. Calentar a fuego alto y cuando empiece a hervir, bajar el fuego, tapar y cocinar por 30 minutos.

Cuando el pollo esté tierno, sácalo del caldo y pícalo después de que se haya enfriado. Pasar el caldo por un colador y guardar en un recipiente.

Pelar y picar una cebolla, hacer lo mismo con los otros 3 dientes de ajo. En la cacerola donde cocinaste el pollo, calienta el aceite y sofríe el ajo y la cebolla.

Cuando se haya vuelto traslúcido, agregue el pollo desmenuzado, cocine por 5 minutos, agregue el maíz precocido, revuelva y cocine por otros 5 minutos.

agrega el caldo que reservaste, agrega el orégano y el cilantro picado restante y corrige la sal. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y cocina por 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.

Sirve en un plato hondo y decora con un poco de lechuga picada, unos rabanitos en rodajas, un poco de cebolla y un poco de jugo de limón. Y ahora disfruta de tu pozole de pollo casero. ¡Buen apetito!

¿Te agradó esta receta?

Con una junta regularizar de productos saludables dispuestos en casa, puede incluso acrecentar la forma en que se alimenta entre comiditas. al fin y al postre, en el momento en que se suele yantar productos saludables y suculentos en su hogar, puede conocer que los busca en otros lugares [/wpts_spin]