Receta de pozole de pollo

Es curioso checar de qué manera hay preparaciones que son clásicas en varias continentes, y comentaría que sobre todo sucede con Receta de pozole de pollo.

¿Cómo preparar la Receta de pozole de pollo?

Si te gustan las sopas fuertes y abundantes, esta es Pozole de pollo Lo amarás. Su nombre proviene del idioma nahualt "pozolli", que significa espuma. Suele ser protagonista de muchas fiestas mexicanas, tanto por la potencia de su sabor como por la importancia de su historia.

Otras sopas de nuestro recetario que también te pueden gustar son la sopa de pescado a la gallega o el guiso de garbanzos con carne. Ambos son muy diferentes, pero se suelen comer como plato principal, al igual que el pozole.

Atrévete a preparar uno Pozole de pollo Siga los pasos de Recetas.click? ¡Empecemos!

ingredientes

Para el pozole:

1 kilogramo. Pollo en trocitos
4 tazas de elote para pozole en lata
2 ½ cebollas
6 dientes de ajo
1 cucharada de orégano
1 taza de cilantro picado
2 cucharadas de aceite vegetal
Sal al gusto

A su servicio:

2 tazas de lechuga romana, en juliana
3 rábanos, en rodajas
3 limones
1 chile jalapeño o serrano verde (si te gusta picante)
1 taza de cebolla morada picada

elaboración del pozole de pollo

Antes de comenzar, coloque el maíz en un recipiente y lávelo hasta que el agua salga clara. Escúrrelo con un colador y guárdalo para más tarde.

En una cacerola grande, agregue el pollo, media cebolla, tres dientes de ajo previamente pelados y media taza de cilantro picado. agrega 3 litros de agua y sal al gusto. Calentar a fuego alto y cuando empiece a hervir, bajar el fuego, tapar y cocinar por 30 minutos.

Cuando el pollo esté tierno, sácalo del caldo y pícalo después de que se haya enfriado. Pasar el caldo por un colador y guardar en un recipiente.

Pelar y picar una cebolla, hacer lo mismo con los otros 3 dientes de ajo. En la cacerola donde cocinaste el pollo, calienta el aceite y sofríe el ajo y la cebolla.

Cuando se haya vuelto traslúcido, agregue el pollo desmenuzado, cocine por 5 minutos, agregue el maíz precocido, revuelva y cocine por otros 5 minutos.

agrega el caldo que reservaste, agrega el orégano y el cilantro picado restante y corrige la sal. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y cocina por 30 minutos para que los sabores se mezclen bien.

Sirve en un plato hondo y decora con un poco de lechuga picada, unos rabanitos en rodajas, un poco de cebolla y un poco de jugo de limón. Y ahora disfruta de tu pozole de pollo casero. ¡Buen apetito!

¿Te agradó esta receta?

A la hora de adobar, las voluntades de la consciencia plena de no inteligencia y mente de principiante ayudan a dejar caer esperanzas, a disfrutar más de la sensación con todos nuestros apreciados (cuadro, oído, olfacción y percepción y gusto) y esto mismo hace que se convierta en una sola quehacer nutritiva emocionalmente y sensorialmente, es decir, nos hace sentir bien con nosotros mismos, más conectados y felices.[/wpts_spin]