Receta de potaje de garbanzos con arroz

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¿Cómo preparar la Receta de potaje de garbanzos con arroz?

Hacer un guiso de garbanzos con arroz es sumamente fácil y seguro que te gustará en invierno.

ingredientes

500 gr. De garbanzos
1 cebolla
1 tomate
1 zanahoria
1 pimiento morrón
4 dientes de ajo
1 cubo de caldo de verduras
2 cucharadas de aceite de oliva
1 taza de arroz
Debería

preparación de guiso de garbanzos con arroz

En primer lugar, los garbanzos están listos para usar. Si se cocinan rápidamente, guárdelos en un tazón. Si no es así, debes dejarlos descansar la noche anterior para que se vuelvan tiernos.

Calentar el aceite en la cacerola mientras pela y pica la cebolla con los dientes de ajo. Cuando piques la cebolla, se te humedecerán los ojos. Así que es mejor si lo lavas un poco con agua corriente para que pierda su efecto lágrima antes de picar.

Primero, sofríe la cebolla y el ajo mientras te encargas del resto de ingredientes.

Pelar la zanahoria, lavarla bien con agua corriente y cortarla en cubos pequeños. También picarás el pimiento pero lo cortarás en tiritas.

En el caso de los tomates, córtalos en cuartos, quita las semillas y tritura los pedazos con unas cucharadas de agua para obtener una salsa tersa. Si frió salsa de tomate en casa, no es necesario usar tomate.

agrega el pimiento con la zanahoria, revuelve y cocina todo junto por unos minutos.

agrega el tomate y revuelve para que se integre bien. En este punto agregue los garbanzos junto con el arroz y agregue la salsa.

Cubra con agua y cubra aproximadamente la mitad de la olla. Aumenta la potencia del fuego para que hierva.

Picar el cubo de caldo y añader un poco de sal. Baja el fuego y cocina por unos 20 minutos para que esté listo.

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