Receta de pollo guisado con ciruelas pasas

En nuestra web hallarás comidas de cocina casera idóneos para hacer platos para todos y cada uno de los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celíacos, alérgicos al huevo, sin azúcar...va a bastar con que dictamines cuál de nuestras recetas quieres hacer y te pongas a ello.

¿Cómo preparar la Receta de pollo guisado con ciruelas pasas?

La pollo al vapor de agua con ciruelas pasas Es un plato original y jugoso que no te dejará indiferente una vez lo hayas probado.

Seguro que has cocinado pollo de mil maneras ya que es un ingrediente muy versátil en la cocina y las recetas son infinitas. ¿Quién no ha hecho nunca un delicioso pollo asado o un pollo al limón?

luego, si no has probado nuestro pollo con ciruelas ... ¡no lo pienses dos veces! Sigue el paso a paso y disfruta.

ingredientes

1 pollo cortado en trozos
250 g de ciruelas
2 tomates
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 vaso de vino tinto
½ vaso de caldo de ave y un poco más de reserva
Aceite de oliva virgen extra
Debería
Pimienta negro

elaboración de pollo al vapor de agua con ciruelas pasas

Aproximadamente dos o tres horas antes de comenzar a hacer este estofado de pollo con ciruelas, coloque las ciruelas en un tazón y cúbralas con el vino tinto. De esta forma se hidratarán y tomarán el aroma del vino.

Si quieres empezar por el guiso, primero limpia el pollo y elimina los restos de grasa que pueda contener. Enjuágalo bien con agua corriente y sécalo con toallas de papel absorbentes. añade sal y pimienta negra molida a tu gusto y reserva.

Ahora ponga abundante aceite de oliva virgen extra en una cacerola y caliéntelo a fuego medio. Cuando el aceite esté bien caliente, agrega con cuidado el pollo a la cacerola y fríelo por todos lados hasta que se dore.

No bajes el fuego ya que esto hará que el pollo se cocine y en este plato queremos que quede bastante crujiente.

Picar el ajo y la cebolla muy finamente y cuando el pollo comience a dorarse, añader a la cacerola. Cuando la cebolla comience a pochar, agregue los dos tomates que ya han sido triturados. Revuelva bien todos los ingredientes, espere unos minutos y por lo tanto agregue las ciruelas pasas a la cacerola.

Vierta el caldo de pollo y el vino tinto en la cacerola, espere a que vuelva a hervir, después baje el fuego y tápelo.

Deje cocinar el pollo y el resto de los ingredientes durante unos 45 minutos. Verifique de vez en cuando, y si cree que la carne se ha secado un poco, agregue un poco más de caldo a la cacerola.

Una vez que todo esté listo, saca el pollo y las ciruelas de la olla y tritura los ingredientes restantes para hacer una salsa.

Vuelva a poner el pollo y las ciruelas en la olla y estará listo para servir. Puedes tomarlo el mismo día o esperar al día siguiente a que descanse y esté más sabroso. ¡Esperamos que hayas disfrutado de esta receta y ahora disfrutes de tu delicioso pollo al vapor de agua con ciruelas!

¿Te gustó esta receta?

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