Un buen plato pollo al vapor con almendras Es sin duda una comida de toda la vida que gusta a todo el mundo. Fuerte, saludable y lleno de sabor, este plato lo tiene todo. Dicho esto, ¿a qué estás esperando? Anota los pasos de elaboración y no te pierdas ni un solo detalle. Te encantará esta receta que te proponemos Recetas.click!
Este plato te llenará, con el que podrás acompañarlo de una ligera ensalada caprese o disfrutar directamente de un delicioso postre, por ejemplo pudín casero con leche de almendras.
Y ahora recojamos los ingredientes y preparemos un guiso de pollo y almendras realmente sabroso. ¡iniciamos!
ingredientes
- 1 pollo ya cortado en trocitos
- 100 g de almendras
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 100 ml. De vino blanco
- ½ l. sopa de pollo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Debería
- Pimienta negro
elaboración de pollo al vapor de agua con almendras
Primero, pelamos la cebolla y retiramos la primera capa, que es un poco más blanda y no corta bien. Enjuaga un poco con agua para que no te moleste los ojos, después córtala en juliana muy fina.Poner la mitad de las almendras en un mortero y hacer puré hasta que estén bien picadas. Pelar el diente de ajo y cortarlo en pedazos muy pequeñitos. Reserva ambos ingredientes.Vierte un fondo de aceite de oliva en una cacerola y calienta a fuego medio. Seca los trozos de pollo con papel absorbente y añádelos a la cazuela cuando el aceite esté bien caliente.Déjalos dorar y dales la vuelta para que estén cocidos por todos lados. Mantén el fuego en el medio o incluso un poco más ya que el pollo quedará muy crujiente y no cocido. Cuando los trozos de pollo estén listos, colócalos en un bol forrado con papel de cocina absorbente y sazona con sal y pimienta. añade un poco más de aceite de oliva a la cazuela y cuando vuelva a estar caliente, agrega con cuidado la cebolla con una pizca de sal. Cuando la cebolla esté bien pochada, agrega el ajo picado a la cazuela y revuelve ambos ingredientes. Espera a que el ajo esté un poco tostado y en ese momento agrega las almendras molidas. Revuelva todos los ingredientes y vierta el vino blanco en la cazuela tan pronto como estén listos. Espere a que se evapor de agua e el alcohol y agregue nuevamente el pollo junto con la hoja de laurel y el caldo de pollo. Tape la cazuela y cocine todos los ingredientes a fuego lento durante unos 45 minutos hasta que todo esté muy tierno. También puede hacer esto en la olla a presión si lo desea. En este caso, tarda unos 10 minutos con la válvula encendida. Pruebe el guiso y agregue sal si es necesario. Si cree que tiene demasiado líquido, cocínelo a fuego alto hasta que sea lo que desea. ¡Y hecho! Ahora puede servir su exquisito pollo al vapor de agua con almendras y recibir las felicitaciones de todos en casa en el momento en que lo prueben. ¡No dejes que se enfríe! Esperamos que te haya gustado esta receta.
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