Receta de pollo guisado con almendras

Anímate a elaborar esta Receta de pollo guisado con almendras o, verdaderamente se encuentra para chuparse los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de pollo guisado con almendras?

Un buen plato pollo al vapor con almendras Es sin duda una comida de toda la vida que gusta a todo el mundo. Fuerte, saludable y lleno de sabor, este plato lo tiene todo. Dicho esto, ¿a qué estás esperando? Anota los pasos de elaboración y no te pierdas ni un solo detalle. Te encantará esta receta que te proponemos Recetas.click!

Este plato te llenará, con el que podrás acompañarlo de una ligera ensalada caprese o disfrutar directamente de un delicioso postre, por ejemplo pudín casero con leche de almendras.

Y ahora recojamos los ingredientes y preparemos un guiso de pollo y almendras realmente sabroso. ¡iniciamos!

ingredientes

  • 1 pollo ya cortado en pedazos
  • 100 g de almendras
  • 2 cebollas
  • 1 diente de ajo
  • 100 ml. De vino blanco
  • ½ l. sopa de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Debería
  • Pimienta negro

elaboración de pollo al vapor con almendras

  • Primero, pelamos la cebolla y retiramos la primera capa, que es un poco más blanda y no corta bien. Enjuaga un poco con agua para que no te moleste los ojos, por lo tanto córtala en juliana muy fina.
  • Poner la mitad de las almendras en un mortero y hacer puré hasta que estén bien picadas. Pelar el diente de ajo y cortarlo en trozos muy pequeños. Reserva ambos ingredientes.
  • Vierte un fondo de aceite de oliva en una cacerola y calienta a fuego medio. Seca los trocitos de pollo con papel absorbente y añádelos a la cazuela cuando el aceite esté bien caliente.
  • Déjalos dorar y dales la vuelta para que estén cocidos por todos lados. Mantén el fuego en el medio o incluso un poco más ya que el pollo quedará muy crujiente y no cocido.
  • Cuando los pedazos de pollo estén listos, colócalos en un bol forrado con papel de cocina absorbente y sazona con sal y pimienta. agrega un poco más de aceite de oliva a la cazuela y cuando vuelva a estar caliente, añade con cuidado la cebolla con una pizca de sal.
  • Cuando la cebolla esté bien pochada, agrega el ajo picado a la cazuela y revuelve ambos ingredientes. Espera a que el ajo esté un poco tostado y en ese momento agrega las almendras molidas.
  • Revuelva todos los ingredientes y vierta el vino blanco en la cazuela tan pronto como estén listos. Espere a que se evapor de agua e el alcohol y agregue nuevamente el pollo junto con la hoja de laurel y el caldo de pollo.
  • Tape la cazuela y cocine todos los ingredientes a fuego lento durante unos 45 minutos hasta que todo esté muy tierno. También puede hacer esto en la olla a presión si lo desea. En este caso, tarda unos 10 minutos con la válvula encendida.
  • Pruebe el guiso y agregue sal si es necesario. Si cree que tiene demasiado líquido, cocínelo a fuego alto hasta que sea lo que desea.
  • ¡Y hecho! Ahora puede servir su exquisito pollo al vapor de agua con almendras y recibir las felicitaciones de todos en casa en el momento en que lo prueben. ¡No dejes que se enfríe! Esperamos que te haya gustado esta receta.
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