La Pollo guisado con cerveza Es uno de esos platos que se prepara sin complicaciones y a la vez delicioso. Por tanto, es uno de los clásicos de la cocina española. Si nunca lo ha preparado usted mismo, no espere más. En Recetas.click Te explicamos lo que tienes que hacer, ¡presta atención!
Acompaña este plato con unos calamares batidos con pan rallado o croquetas de jamón y queso y hoy todos en casa se lamen los dedos.
Y ahora veamos cómo hacer un exquisito estofado de pollo a la cerveza. ¿Estás listo? ¡Empecemos!
ingredientes
- 1 kilogramo. Alita de pollo
- ½ l. cerveza
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 cubo de caldo de pollo
- Harina
- aceite de oliva
- Pimienta negro
- Debería
elaboración de cerveza de pollo guisada
En primer lugar, debe lavar el pollo, ya que a veces contiene rastros de impurezas que debe tirar. Enjuagarlo varias veces con agua corriente, escurrirlo y reservarlo.Retirar la piel de las cebollas y cortarlas finamente en juliana. También pele los dientes de ajo y córtelos en pedazos medianos. Reserva estos ingredientes también.Agregue sal y pimienta negra molida a los muslos de pollo como desee. Pon la harina en un plato y pásala. Asegúrate de que estén cubiertos pero no con exceso de harina. Caliente un tazón de aceite de oliva en una sartén ancha y profunda y caliente a fuego alto. Cuando esté lo suficientemente caliente, comience a freír los muslos de pollo ligeramente hasta que estén dorados por fuera pero no cocidos por dentro. Transfiérelos a una fuente con papel de cocina absorbente para que no estén particularmente grasosos. Vuelve a reservarlos.En la misma sartén sofreír la cebolla y el ajo (quitar el aceite si es necesario) con un poco de sal para que la cebolla suelte su propio jugo y ambas verduras se vuelvan mejores. Cocine a fuego lento durante 5 a 7 minutos. Una vez que la cebolla esté suave y el ajo tostado, agregue la cerveza, suba el fuego y espere a que se reduzca a la mitad. Vuelva a poner el pollo en la sartén, cúbralo con agua y agregue un cubo de caldo de pollo. Cubra todo junto y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. Pasado este tiempo, sazona al gusto y corrige con sal y pimienta negra molida si lo deseas. ¡Y hecho! Ahora puedes apagar el fuego, dejarlo a un lado y servir este delicioso pollo a la brasa con cerveza. Si seguiste los pasos que te dimos, has sido lo suficientemente rico como para que todos en casa te feliciten. Y dicho esto, ¡no dejes pasar ni un minuto más y corre a disfrutar de tu delicioso platillo!
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