¿Buscas una receta de pollo que te sorprenda? entonces el Pollo en salsa de almendras Es la elaboración ideal, un plato perfecto para cualquier ocasión que no solo está lleno de sabor sino también muy fácil de preparar.
En Recetas.click te ofrecemos la preparación clásica. Sin embargo, recuerde que puede agregar más nueces si desea enriquecer este brebaje. Aprenda a hacer uno Pollo en una deliciosa salsa de almendras, combínalo con un rico arroz al horno con verduras y sorprende a los tuyos. ¡Cocinemos!
ingredientes
- 1 pollo entero, picado
- 1 cebolla
- 100 g de almendras
- 1 tomate
- 5 dientes de ajo
- 1 tableta de concentrado de pollo
- 1 rebanada de pan
- 1 copa de vino blanco
- azafrán
- 1 hoja de laurel
- aceite de oliva
- Debería
- pimienta
preparación de pollo en salsa de almendras
Para preparar este rico pollo en salsa de almendras, es importante que todo el pollo esté previamente picado. Por lo tanto, puede pedirle al carnicero que lo prepare de esta manera o cortarlo en casa cortándolo en trocitos.
Una vez cortado el pollo, lavarlo bien con agua fría, escurrir y agregar un poco de sal y pimienta. Vierta un chorrito de aceite de oliva en una sartén espaciosa y, cuando el pollo esté caliente, llévelo con cuidado a fuego medio. Deja que se dore por ambos lados. No queremos cocinarlo por dentro, solo dorado por fuera.
Una vez hecho, haz las reservas en un plato y sigue cocinando. Freír la rebanada de pan hasta que se dore en la misma sartén, por lo tanto escurrir el exceso de aceite y verterlo en el vaso mezclador. Colocar a fuego bajo otra sartén sin aceite, añadir las almendras después de calentar y freír por ambos lados. Cuando hayan alcanzado el tono deseado, mételos en la licuadora junto con el pan. Pelar y cortar finamente la cebolla, pelar el ajo de la misma forma y cortar en trozos pequeños. Usa la sartén con aceite que ya hemos usado, ponla a fuego lento y una vez caliente agrega la cebolla y déjala sofreír por 5 minutos, después añade el ajo y cocina todo junto a fuego lento por otros 5 minutos. Asegúrate de que no se queme. Corta bien el tomate en trozos chicos y añade a la sartén después de los primeros 10 minutos de cocción. añade sal y pimienta y cocina todo junto durante 10 minutos. Tan pronto como las verduras estén listas, sácalas de la sartén y colócalas en el vaso mezclador. Batir todo bien hasta obtener una salsa tersa y homogénea. Para un resultado más cremoso y sin grumos, puedes colarlo después de picarlo. Ponga un chorrito de aceite en una cacerola y lleve el pollo y la salsa que acaba de hacer a fuego medio. Triture la tableta de concentrado de pollo y agréguela a esta mezcla mientras revuelve. Deja que todo se cocine junto hasta que empiece a hervir. Cuando empiece a hervir añadir la copa de vino, el azafrán y la hoja de laurel. Revuelve todo bien, añade sal y pimienta al gusto y reduce el fuego al mínimo para que la salsa espese bien y el pollo esté bien cocido. Cocine todo junto durante 30 minutos, cubriendo la mitad de la olla y revolviendo con frecuencia. Si el líquido se reduce demasiado, añadir un poco más de agua durante la elaboración y comprobar siempre que la sal sea la correcta. ¡Es así de fácil preparar un delicioso pollo en salsa de almendras! Haz esta receta y deja a todos en casa con la boca abierta.
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