El curry más común es el naranja, pero en realidad esta especia viene en muchos colores. En el mercado lo puedes encontrar en verde o rojo y este último es el que vamos a utilizar hoy. La pollo al curry rojo ¡es tan bueno como el naranja!
Si quieres otro día puedes cocinar pollo a la plancha y acompañarlo con la salsa de curry verde para cambiar el sabor. Integrar gracias Recetas.click!
¿Estás listo? Bueno, comencemos con eso pollo al curry rojo! ¡No podrás resistirte!
ingredientes
- 30 gr. El curry
- 60 ml. De nata
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de caldo de pescado
- ½ vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- Debería
- 1/2 kg. de pollo
- cilantro
- Pimienta negro
elaboración de pollo al curry rojo
Pelar el diente de ajo y picarlo bien. Ponlo en una sartén con un poco de aceite hasta que tome color.Cuando veas que el ajo se dore, añade la harina, el curry y el caldo de pescado junto con el vino blanco. Encienda el fuego alto durante dos minutos para permitir que el alcohol se evapor e. Ahora agregue sal y crema y revuelva. Espere cinco minutos para que los ingredientes se integren. Apague la calefacción y haga una reserva. Por otro lado, lava bien el pollo y pícalo lo más pequeño posible para que se cocine más rápido. Salpimentar y poner en una sartén con un poco de aceite. Déjalo ahí durante cinco minutos y verás cómo se broncea poco a poco. Una vez hecho esto, agregue el contenido de la otra sartén y cocine por unos minutos. Cubra con el cilantro y luego su pollo al curry rojo estará listo. ¡Todo lo que tienes que hacer es servir y disfrutar de este maravilloso platillo!
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