Receta de pollo al curry con coco

hoy en recetas.click vamos a compartirte una Receta de pollo al curry con coco super impecable.

¿Cómo preparar la Receta de pollo al curry con coco?

La Pollo al curry con coco Es una exquisitez, es un plato bien equilibrado que combina la dulzura del coco con la intensidad de las especias que componen el curry, dando como resultado una explosión de sabores.

Esta opción es ideal para cualquier ocasión. Sírvelos con una ración de arroz blanco y unas verduras salteadas para una comida completa, exótica y deliciosa. Aprenda a Pollo al curry con coco al mejor estilo asiático y disfruta de su rico sabor.

ingredientes

750 gr. De pechuga de pollo
3 cucharadas de curry en polvo
250 ml. De leche de coco
400 gr. De flechas
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 puerros
sal y pimienta
aceite de oliva

preparación de pollo al curry con coco

Comience pelando las cebollas y después córtelas en cuatro trozos. Lavar bien el puerro y cortar en trozos grandes, pelar los dos dientes de ajo y cortar por la mitad. luego, debe moler estos ingredientes con la ayuda de un molinillo manual o una batidora.

Ponga una sartén a fuego medio con un poco de aceite, agregue las verduras desmenuzadas y cocine hasta que se doren por 8 minutos.

Mientras tanto, lave los champiñones para quitarles la suciedad y entonces córtelos en rodajas no demasiado gruesas. Reserva y pon en la sartén con las verduras después de que hayan cocido durante 8 minutos, agrega sal y pimienta, revuelve y cocina todo junto por 6 minutos.

Cortar la pechuga de pollo en pedazos pequeñitos, sazonar con sal y pimienta y guardar. Cuando los champiñones estén un poco tiernos añadir las tres cucharadas de curry, remover bien para que se impregnen todos los ingredientes, y sofreír unos minutos.

Ahora agregue el pollo y los 250 ml. Leche de coco. Revuelva, encienda la potencia a fuego medio y cocine todo junto durante 15 minutos, revolviendo con frecuencia.

¡Tu pollo al curry con coco está listo! 5 minutos antes de retirarlo del fuego, prueba la salsa y asegúrate de que esté sabrosa y equilibrada. Agregue más sal o pimienta si es necesario.

Servir con un arroz blanco esponjoso y delicioso, mucho mejor cuando se trata de basmati, que gracias a su sabor aromático lleva a todos los comensales directamente al sudeste asiático. ¡Delicioso!

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