Receta de pollo al ajillo con salsa de almendras

Si eres fan de la alimento asiático, seguramente te atrae esta Receta de pollo al ajillo con salsa de almendras.

La salsa de almendras le da mucho sabor a tu plato de ajo y pollo. Hay varios platos de acompañamiento como patatas, ensalada y algo de arroz blanco.

ingredientes

  • 1 pollo
  • 1 pimiento chorizo
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 75 g de almendras
  • 2 rebanadas de pan seco
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Debería

elaboración de pollo al ajillo con salsa de almendras

  • Pon una sartén con un chorrito de aceite de oliva al fuego para que se caliente.
  • Picamos, pelamos y partimos por la mitad el pimiento chorricero y los dientes de ajo. Freír todo junto en la misma sartén durante unos minutos, revolviendo muy bien. Cuando todo esté dorado, agrega las almendras y sofríelas.
  • Saca esta salsa de la sartén y coloca encima el pan picado para que se saltee.
  • agrega todos los ingredientes que has frito incluido el pan y muélelo en la licuadora junto con el vino blanco, dando como resultado una salsa espesa.
  • Ahora tienes que picar y limpiar muy bien el pollo. Si no sabes cómo hacerlo, haz que el carnicero lo tenga listo cuando lo compres para que puedas usarlo.
  • Calentar aceite en una cacerola y sofreír un poco el pollo con las hojas de luarel, que puedes triturar y espolvorear si quieres.
  • Cuando todo esté bien hecho, retira el exceso de aceite de la cacerola y añade el sofrito triturado. Remueve bien y cocina todo junto por unos minutos hasta que esté bien integrado.
  • añade agua hasta que el pollo esté completamente cubierto y añade un poco de sal. También puedes añader un poco de pimienta si quieres que quede un poco picante. Deje hervir a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, teniendo cuidado de no dejar una salsa muy espesa antes de que necesite agregar un poco de agua.
  • Tan pronto como hayas terminado, lo único que tienes que hacer es poner la guarnición deseada en el plato y acompañarla.

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