Si quieres ser creativo y original al preparar una gran comida, ya sea para invitados o para tu familia, no fallarás si haces un plato con ella. Pollo al ajillo con patatas a lo pobre.
ingredientes
Para el pollo:
- 1 pollo
- 1 pieza de diente de ajo
- 100 ml. De vino de Jerez
- Debería
- pimienta
- tomillo
- Romero
Para las patatas a los pobres:
pasos
Pela la cebolla y después de lavarla, córtala en trocitos muy pequeños con agua corriente para que tus ojos no lagrimeen tanto. Si ha congelado cebollas, también puede usarlo.Calentar el aceite y, si está muy caliente, agregar sin dejar de remover para que se cocine bien.Pelar las patatas, lavarlas con agua corriente y cortarlas en rodajas no demasiado gruesas. Si la cebolla ya está traslúcida, agregue la papa y dore poco a poco. Agregue un poco más de aceite para revolver y deje hervir a fuego lento durante un cuarto de hora.Los pimientos se cortan en tiras que no sean ni demasiado gruesas ni demasiado largas. Los añades a la sartén con el resto de ingredientes que estás preparando y los remueves muy bien.Pelar los dientes de ajo y picarlos bien, añadir a la sartén, sazonar y remover bien. Otra opción es triturarlos para obtener su jugo y remojar los ingredientes con él.Deje que se cocine por otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para que los ingredientes no se le peguen y listo.Mientras haces las papas, puedes cuidar el pollo. Primero que nada, está bien picado, pero si no sabes cómo hacerlo, cómpralo ya picado o pídele al carnicero que lo limpie.Ponga una cacerola grande con un poco de aceite de oliva para calentar. Pele todos los dientes de ajo, córtelos por la mitad y añádalos a dorar.Cuando adquieran un tono dorado, añade el pollo y dóralo bien.Condimentar con sal y pimienta y espolvorear con un poco de tomillo y romero. Deje hervir a fuego lento durante cinco minutos.
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