Receta de polenta con tuco

En nuestra web vas a encontrar recetas de cocina casera ideales para realizar platos para todos los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celiacos, alérgicos al huevo, sin azucar...bastará con que sentencies cuál de nuestras desayunos quieres realizar y te pongas a ello.

¿Cómo preparar la Receta de polenta con tuco?

La Polenta con Tuco Es una receta deliciosa y típica de países como Uruguay o Argentina. Es un plato que combina polenta hervida por un lado y salsa de tuco por otro, una salsa de tomate y carne muy similar a la salsa boloñesa italiana.

¿Te gustaría aprender a hacer una deliciosa polenta con tuco en casa? por lo tanto has venido al lugar indicado, porque en Recetas.Click te enseñamos a hacer esto paso a paso para que siempre salga perfecto.

Acompaña tu polenta casera con tuco con unas ricas empanadas argentinas al horno y verás cuál es el menú más rico que prepararás hoy.

ingredientes

Para el Tuco:
  • 500 g de carne picada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 zanahoria grande
  • 1 kilo de tomates maduros
  • aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Debería
Para la polenta:
  • 500 gr. De harina de maíz
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de sal
  • 50 gr. De mantequilla

elaboración de polenta con tuco

  • Lo primero que hay que hacer es cuidar las verduras: pelar la cebolla, lavarla bien y luego cortarla en cubos pequeñitos. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en rodajas finas. Pelamos la zanahoria, la lavamos bien en agua y después la cortamos en rodajas no muy gruesas. Hemos reservado.
  • Por otro lado, frotamos el kilo de tomates para extraer todo el jugo. Y si lo prefieres, puedes pelarlas y mezclarlas con la batidora. Hemos reservado.
  • Ponemos una cacerola con aceite al fuego que cubre el fondo y cuando esté caliente añademos primero el ajo picado, le damos un par de vueltas y añademos la cebolla y la zanahoria. agrega un poco de sal, baja el fuego a intensidad media y cocina por 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
  • Cuando las verduras ya estén tiernas, subimos el fuego y añadimos la carne picada. También añadimos un poco más de sal y un poco de pimienta negra al gusto y removemos bien hasta que empiece a tomar color.
  • Cuando la carne esté a la mitad, añade el tomate rallado. Revolvemos bien para incorporar el fuego y lo bajamos de nuevo a intensidad media-baja para que se cocine lentamente.
  • Deje que el tuco se cocine a fuego lento durante 12-15 minutos, revolviendo de vez en cuando. entonces nuestro tuco está listo y nos vamos a la polenta.
  • Para preparar la polenta, ponemos los 2 litros de agua en una cacerola y la llevamos al fuego para calentarla. Cuando el agua comience a burbujear, agregue la sal y un poco de pimienta negra.
  • Cuando empiece a hervir, añadir la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente para que no se formen grumos en la masa. Tarda unos 30 minutos y es muy importante no dejar de remover.
  • Pasados ​​los primeros 20 minutos, añade la mantequilla cortada en trozos y sigue revolviendo. La polenta está lista a los 30 minutos. Lo ponemos en un plato limpio y lo distribuimos.
  • Ahora todo lo que tienes que hacer es añader la salsa Tuco que hemos preparado y servirla caliente. ¡Disfrútala!
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