Receta de polenta con tuco

Anímate a preparar esta Receta de polenta con tuco o, literalmente se encuentra para libar los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de polenta con tuco?

La Polenta con Tuco Es una receta deliciosa y típica de países como Uruguay o Argentina. Es un plato que combina polenta hervida por un lado y salsa de tuco por otro, una salsa de tomate y carne muy similar a la salsa boloñesa italiana.

¿Te gustaría aprender a hacer una deliciosa polenta con tuco en casa? entonces has venido al lugar indicado, porque en Recetas.Click te enseñamos a hacer esto paso a paso para que siempre salga perfecto.

Acompaña tu polenta casera con tuco con unas ricas empanadas argentinas al horno y verás cuál es el menú más rico que prepararás hoy.

ingredientes

Para el Tuco:

500 g de carne picada
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 zanahoria grande
1 kilo de tomates maduros
aceite de oliva
Pimienta negra
Debería

Para la polenta:

500 gr. De harina de maíz
2 litros de agua
1 cucharada de sal
50 gr. De mantequilla

preparación de polenta con tuco

Lo primero que hay que hacer es cuidar las verduras: pelar la cebolla, lavarla bien y después cortarla en cubos chicos. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en rodajas finas. Pelamos la zanahoria, la lavamos bien en agua y después la cortamos en rodajas no muy gruesas. Hemos reservado.

Por otro lado, frotamos el kilo de tomates para extraer todo el jugo. Y si lo prefieres, puedes pelarlas y mezclarlas con la batidora. Hemos reservado.

Ponemos una cacerola con aceite al fuego que cubre el fondo y cuando esté caliente agregamos primero el ajo picado, le damos un par de vueltas y agregamos la cebolla y la zanahoria. agrega un poco de sal, baja el fuego a intensidad media y cocina por 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Cuando las verduras ya estén tiernas, subimos el fuego y añadimos la carne picada. También añadimos un poco más de sal y un poco de pimienta negra al gusto y removemos bien hasta que empiece a tomar color.

Cuando la carne esté a la mitad, añade el tomate rallado. Revolvemos bien para incorporar el fuego y lo bajamos de nuevo a intensidad media-baja para que se cocine lentamente.

Deje que el tuco se cocine a fuego lento durante 12-15 minutos, revolviendo de vez en cuando. entonces nuestro tuco está listo y nos vamos a la polenta.

Para preparar la polenta, ponemos los 2 litros de agua en una cacerola y la llevamos al fuego para calentarla. Cuando el agua comience a burbujear, agregue la sal y un poco de pimienta negra.

Cuando empiece a hervir, añadir la polenta en forma de lluvia, revolviendo constantemente para que no se formen grumos en la masa. Tarda unos 30 minutos y es muy importante no dejar de remover.

Pasados los primeros 20 minutos, agrega la mantequilla cortada en pedacitos y sigue revolviendo. La polenta está lista a los 30 minutos. Lo ponemos en un plato limpio y lo distribuimos.

Ahora todo lo que tienes que hacer es añader la salsa Tuco que hemos preparado y servirla caliente. ¡Disfrútala!

¿Te gustó esta receta?

la comida es mucha mucho más que algo que entiende bien y hinche tu abdomen. es solo uno de los pilares para una vida sana. aliñar tus propios productos, si por otra parte tratas de avisarte sobre ellos, te va a ayudar a aprender qué alimentos tienen más espacio en alimentadores como hidratos, proteínas, energías y minerales entre otros muchos.[/wpts_spin]