Receta de polenta con salsa

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¿Cómo preparar la Receta de polenta con salsa?

La Polenta con salsa Es un plato típicamente italiano que consiste en servir la tradicional polenta italiana con una deliciosa salsa de tomate muy similar al ragú.

Esta combinación de sabores es exquisita y siempre gustará a todo el que la pruebe. ¿Te gustaría probarlo también? luego, anote todos los ingredientes que necesitará y siga los pasos de Recetas.Click

Sirve tu delicioso plato de polenta con ragú, acompañado de un pan casero para mojar y una sangría, ¡y conquistarás a todos tus invitados!

ingredientes

Para la polenta:
  • 500 gr. De harina de maíz
  • 2 litros de agua
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 150 g de queso emmental (opcional)
Para la salsa:
  • 1 cebolla
  • 1 kilo de tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 300 g de carne picada
  • Pimienta negro
  • Orégano seco
  • aceite de oliva
  • 1 cucharadita de azucar
  • Debería

Receta de polenta con salsa.

  • Para preparar esta receta debemos hacer primero la polenta y luego la salsa ragú o viceversa. Si no somos dos en la cocina, no podemos hacer los dos preparativos al mismo tiempo.
  • Así que comencemos a preparar la polenta: pon una cacerola con 2 litros de agua para calentarla. Cuando el agua comience a burbujear y esté a punto de hervir, agregue una cucharada de sal y revuelva para disolver.
  • En ese momento comenzamos a agregar toda la harina de maíz en forma de lluvia. Tan pronto como tengamos toda la harina en la sartén, comenzamos a remover con una cuchara de madera.
  • Bajamos el fuego al mínimo y seguimos revolviendo hasta que se forme la polenta (unos 40 minutos). Cuando hayan pasado 30 minutos, agregue una cucharada de mantequilla y siga revolviendo para mezclar. luego haz lo mismo con el queso cortado en cubitos.
  • La polenta está lista a los 40 minutos. Sácalos de la olla y transfiérelos a un resorte o plato limpio para que se enfríen.
  • Mientras se enfría la polenta, preparamos la salsa de tomate que la acompaña. La primera es pelar, lavar y picar la cebolla en brunoise. después pela y corta las rodajas de ajo.
  • Calentar una sartén grande con aceite de oliva cubriendo el fondo. Cuando el aceite esté caliente, agrega el ajo para freír a fuego medio.
  • Cuando el ajo esté dorado, añade la cebolla a la sartén, añade una pizca de sal y sofríe a fuego medio hasta que esté transparente.
  • Cuando la cebolla esté traslúcida, subimos un poco el fuego, añademos la carne picada y un poco de pimienta negra molida al gusto. Revolvemos bien para que se mezclen los ingredientes.
  • Si la carne ya está sellada (cambió de color), baje el fuego a intensidad media-baja y déjela cocinar durante unos 5 minutos. Recuerda remover de vez en cuando.
  • Mientras se cocina la carne, frote los tomates para extraer todo el jugo, y cuando la carne esté cocida, agréguela a la sartén. agrega un poco más de sal y una cucharada pequeña de azúcar. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante unos 12-15 minutos. Revuelva de vez en cuando.
  • Después de 15 minutos, espolvorea un poco de orégano por encima y añade sal si es necesario.
  • Solo queda servir nuestra deliciosa polenta con una buena ración de salsa encima.
  • ¿Te agradó esta receta?

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