Receta de pinchos morunos de pollo

Es interesante constatar de qué forma se hallan preparaciones que son clásicas en varias continentes, y diría que sobre todo acontece con Receta de pinchos morunos de pollo.

¿Sabes cómo preparar algunos? Brochetas de pollo morisco jugoso y sabroso? Bien en Recetas.Click Te damos la clave para hacerlos fáciles y tan deliciosos que no podrás dejar de hacerlos una y otra vez.

Y es que a prácticamente todo el mundo le gustan las brochetas moriscas. Son una opción ideal tanto a la hora de comer, con cualquier plato como por la noche con algo ligero como una ensalada caprese muy fresca o berenjena a la plancha con jugosos tomates.

¡Anote los ingredientes y comience!

ingredientes

  • 1 pechuga de pollo de 500 gr. Aprox.
  • 1 cucharada de miel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto
Para el adobo:
  • 2 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 1 ramita de cilantro
  • ½ cucharada de comino molido
  • ½ cucharada de cúrcuma
  • ½ cucharada de pimentón (dulce, picante o una mezcla de ambos)
  • 1 pizca de jengibre
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • ½ limón
  • 2 cucharadas de aceite de semilla
  • Debería

preparación de las brochetas de pollo moriscas

  • Coloca la pechuga de pollo sobre una tabla de cocina y córtala en trocitos para que tenga la típica forma cuadrada de las brochetas moriscas. Poner en un bol todos los ingredientes para la marinada de las brochetas y remover bien con ayuda de un cucharón.
  • Cuando estén perfectamente mezclados, agregue la carne y cubra el bol con film transparente. Deje reposar los ingredientes en el refrigerador durante la noche.
  • Al día siguiente, poner la miel y dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra en un recipiente. Batir bien estos ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta un chorrito de aceite de oliva virgen extra en una sartén, lo suficiente para evitar que la carne se pegue.
  • Enciende el fuego al máximo y mientras se calienta el aceite, pasa esta mezcla por las brochetas con su adobo y colócalas en brochetas de madera.
  • Una vez que el aceite esté muy caliente, empieza a pasar las brochetas por la parrilla. Cuando estén bien dorados por un lado, dales la vuelta para que funcionen igual de bien por el otro lado. Eso sí, asegúrate siempre de que estén muy jugosos por dentro.
  • ¡Y eso es! Como has visto, hacer unas brochetas moriscas en casa es más fácil de lo que probablemente pensabas. Ahora todo lo que tienes que hacer es sentarte a la mesa y disfrutar de ese exquisito bocado. ¡Disfrútala!

    • ¿Te agradó esta receta?

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