Esta receta de Pimientos rellenos de arroz es una receta muy sencilla. Hay mil variaciones de esta receta y cada país tiene su propia variación local.
Receta de pimientos rellenos de arroz.
Primero cocina un poco el arroz hasta que esté blando, cuela y mete en una sartén con un poco de aceite para que empiece a freírse. añademos un poco de azafrán para darle un poco de sabor, pero no exageremos.Lavamos bien el tomate y lo cortamos en trocitos pequeñitos que ponemos en la sartén. Revuelva todo para mezclar. Cuando la mezcla empiece a oler bien, picamos bien los dientes de ajo y los añadimos. Pelar y cortar la cebolla en rodajas y luego cortarla en pedazos chicos. Puedes comprar la cebolla congelada y ahorrarte la picada.agregamos un poco de sal y pimienta a la carne picada y vertemos toda la mezcla en la sartén. Revolvemos todo bien y lo dejamos sofreír hasta que la carne esté lista. Revuelva de vez en cuando, por supuesto, para que no se pegue.Enciende el horno a 180 ° C para que esté tibio.Mientras preparamos la salsa; Picamos dos de los pimientos y los metemos en la batidora. También le añadimos salsa de tomate o podemos cortar otro tomate y añadirlo como más nos guste. Tritura todo bien y después empieza a batirlo bien, creando una salsa espesa. agrega un poco de sal y pimienta y vuelve a batir. Si lo desea más suave, puede añader un poco de agua o salsa bechamel a la mezcla. Una vez revuelto bien y al gusto, déjalo para después.Ahora lavamos bien los pimientos sobrantes, vaciándolos para no dañar la piel y rellenándolos con la mezcla de arroz y carne.Ponemos los pimientos en una bandeja de horno y le echamos la salsa encima, dejando caer también algo sobre la bandeja. Después de todo, esto no es obligatorio, añademos el queso rallado, bien distribuido. O puede agregar rodajas si lo prefiere.Metimos el horno en el horno, tardará unos 15 minutos en terminar más o menos. Después de hornear, están listos para servir y comer.
