La Pesto con espinacas Es una variante muy sabrosa y nutritiva de todas las salsas pesto, que también es útil cuando se come pasta multicolor y se hace dieta.
ingredientes
- 350 gramos de espinaca
- 3 dientes de ajo
- 80 gr. De queso parmesano
- 30 gr. Piñones
- aceite de oliva
Receta de pesto de espinacas
Lo primero que necesitará son unas hojas frescas de espinaca de color verde muy claro. Aunque son mejores las que se pueden vender en una frutería, si las compras en el supermercado, te bastarán. Lave bien las hojas con agua corriente, luego córtelas en trozos chicos para triturarlas en el mortero. Sin embargo, es mejor hacerlo en la trituradora de papel si tienes una, ya que es mucho más rápido.Una vez trituradas las hojas de espinaca, pela y corta los dientes de ajo en trozos pequeños. Ponga los dientes de ajo junto con los piñones en la licuadora o vaso rompedor. Mezclar bien durante unos minutos hasta que todo se desmorone en trocitos muy pequeñitos.por lo tanto bata muy suavemente a medida que agrega aceite, lo que ayudará a que esta mezcla seca se una en una mezcla homogénea. Si no desea una mezcla muy clara, no use demasiado aceite.Lo último es añader el queso parmesano mientras lo batimos lentamente. Esto agregará cuerpo y consistencia a su salsa.Y lo tendrás listo para servir.
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