¿Quieres preparar un delicioso plato de pavo pero no tienes mucho tiempo? La Thermomix de pavo relleno Es la opción ideal, fácil y muy rápida de preparar si sigues unos sencillos pasos. En Recetas.click Te damos todas las claves para conseguir el mejor sabor de este plato.
ingredientes
Para el pavo:
- 5 kg. pavo
- Dulces liquidos
- 3 cucharadas de mantequilla
Para el llenado:
- 1 hígado de pavo
- 250 g de carne picada
- 250 gr. De salchichas blancas
- 100 gr. Nueces
- 100 gr. Los orejones
- 100 g de ciruelas
- Piñón 50 gr.
- 1 manzana
- 1 vaso de jugo de naranja natural
- 200 ml. De jugo de piña
- 100 ml. De brandy
- Debería
- pimienta
Para la salsa:
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 manzanas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 lonchas de bacaon
- 6 ciruelas
- 2 tazas de pasas
- 1 vaso de jugo de naranja
- Debería
- pimienta
preparación de thermomix de pavo relleno
La noche anterior, debe vaciar y limpiar el pavo. El hígado lo reserva mientras que el resto de los intestinos puede desecharse. Sazone el pavo y, si lo desea, espolvoree un poco de mantequilla. Déjalo reposar en el frigorífico y cúbrelo con film transparente durante la noche. A la mañana siguiente, en un bol, mezclar la carne picada con las salchichas cortadas en rodajas no muy gruesas. Vierta el brandy junto con el jugo de naranja y piña, revuélvalo un poco con las manos para mezclarlo y guárdelo en la nevera para más tarde.Pela la manzana y córtala en rodajas, que pones en el vaso de la Thermomix con el hígado de pavo y las nueces. Programe a velocidad 3 durante 6 segundos para triturar todo. Si ve piezas grandes, programe otros 5 segundos. Todo tiene que estar bien pirateado.Esta mezcla se añade al bol con la carne, se vuelve a sazonar, se tapa con film transparente y se deja macerar en un rincón a temperatura ambiente durante media hora.Después de 30 minutos, coloque el relleno en el pavo y cierre la abertura con palillos en forma de zigzag. Otra opción es que lo llenes para evitar que se salga el relleno.Ahora necesitas preparar la salsa, para lo cual necesitas pelar la cebolla, y después cortarla en rodajas, que pones en la Thermomix como los dientes de ajo pelados. agrega también las dos manzanas, peladas, lavadas y picadas. Programar a velocidad 6 durante 5 segundos para mezclar todo.luego añade las ciruelas, las pasas, el tocino y dos cucharadas de mantequilla, luego el jugo de naranja y finalmente la sal y pimienta a tu gusto. Programe a velocidad 8 durante 10 segundos. Si no tenía una salsa muy espesa, agregue otros 10 segundos.Levanta la piel del pavo por la parte de la pechuga y cúbrela con la salsa preparada.Engrasa el pavo con un poco de mantequilla, condiméntalo y envuélvelo en papel de aluminio.Hornear durante 2 horas a 180 ° C. Durante este tiempo, no tienes que preocuparte por freírlo con el jugo.Después de dos horas, sácalo y retira el papel de aluminio. Vuelve a meterlo por otras dos horas, pero esta vez báñala cada 20 minutos con el jugo que se vierte en la bandeja. De esa forma quedará mucho más exprimido. Por último, unta el caramelo líquido con un pincel y déjalo reposar en el horno unos minutos hasta que se dore. ¡Tu pavo relleno con Thermomix ya está listo para disfrutarlo! Recuerda dejarlo reposar durante 20 minutos antes de cortar para obtener un mejor resultado.
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