En América del Norte, es una tradición en este momento: Pavo relleno de Acción de GraciasUn plato en el que la carne de pavo absorbe todo el sabor de su relleno y consigue un resultado exquisito. En Recetas.click Te mostraremos cómo prepararlo paso a paso.
ingredientes
Para el asado:
Para el llenado:
- 400 g de pan rallado de maíz
- 1 cebolla
- 100 g de tocino en tiras
- 20 grosellas
- 600 ml. De sopa de pollo
Adornar:
- 20 patatas pequeñas
- Medio litro de leche
- ½ taza de mantequilla
- Jalea de moras
elaboración de pavo relleno de acción de gracias
Para preparar el pavo relleno para Acción de Gracias, necesitarás una bolsa para asar para que el pavo quede muy jugoso. Si no lo compró limpio la noche anterior, retire las entrañas del pavo y lávelo con cuidado. entonces déjelo en el refrigerador durante la noche.A la mañana siguiente, pela las manzanas y córtalas en cubos. Se pela la cebolla, se la lava bien y se corta en tiras finas, y también se pican las ramitas de apio. Pon las manzanas en el pavo y sella el agujero con palillos. Unte el pavo con aceite de oliva y sazone al gusto. Forre las patas de pavo con papel de aluminio para evitar que se quemen y colóquelas en una bolsa para asar. También ponga el apio y la cebolla en la bolsa.Selle la bolsa y póngala en el horno durante cuatro horas y media en una bandeja grande en el área central, tiempo para un pavo de 6 libras. Si queda media hora, se recomienda que saque el pavo de la bolsa para asar para que se pueda dorar si aún no lo ha hecho. En lo que hace el pavo, puedes preparar la guarnición. Pelar la cebolla y cortarla en trozos muy chicos, poner una sartén con unas cucharadas de aceite de oliva al fuego y añadir la panceta cuando cambie de color. Revuelva todo junto hasta que esté muy transparente.En este punto, agregue las migas de pan de maíz y el caldo y revuelva bien hasta que se forme una masa. Si no se encuentran migas de pan de maíz, se pueden utilizar migas de pan. Aunque esto se considera un relleno para el pavo, una vez hecho, puedes ponerlo en el pavo o servirlo por separado, que es más común en los EE. UU.En otra cacerola, cuece las patatas, bien peladas y picadas, hasta que estén muy blandas. Colar y triturar las patatas para obtener el puré.
Caliente la leche y la mantequilla en una sartén o en el microondas, después agregue gradualmente al puré para que quede más suave y delicioso. Después de 4½ horas de cocción, apague el horno, pero no saque su pavo relleno para Acción de Gracias. Manténgalo caliente hasta que esté listo para servir. Cuando todo esté listo, saca todos los ingredientes de la bolsa. El apio y la cebolla se extienden sobre la hoja de pavo para presentarlo mejor.Regala en cada cena un plato con puré de papa, mermelada, relleno y el correspondiente trozo de pavo.
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