Receta de pavo relleno al horno

Anímate a elaborar esta Receta de pavo relleno al horno o, literalmente se encuentra para sorber los dedos.

¿Cómo preparar la Receta de pavo relleno al horno?

La pavo relleno al horno Es una verdadera tienda de delicatessen que siempre ha estado reservada para grandes ocasiones en muchos países. Gracias al relleno, el pavo adquiere una textura y un sabor únicos. Aprenda gracias. Paso a paso como hacer un buen pavo relleno al horno Recetas.click y consigue un plato extraordinario.

ingredientes

1 pavo de 3 kg.
750 g de carne picada
1,5 kg. Carne molida de puerco
1/2 kg. Migas de pan
10 patatas pequeñas
2 berenjenas
2 calabacines
6 zanahorias
1 tazón de leche desnatada
150 gr. Piñones
50 gr. De pasas
2 huevos
1/2 vaso de coñac
1/2 copa de vino de Oporto
1/2 kg. castañas cocidas

elaboración de pavo relleno al horno

Antes de comenzar, poner el horno a 180 ° C para que alcance la temperatura ideal. A continuación, es necesario poner las migas de pan en un bol con la leche desnatada para ablandarlas.

Mientras tanto, puede mezclar el cerdo y la ternera picados con los dos huevos batidos. Salpimentar al gusto y mezclar hasta obtener una masa homogénea.

Una vez que hayas logrado esto, mezcla la combinación de carne molida con las nueces, el coñac, el oporto y el pan rallado y amasa continuamente con las manos hasta obtener una masa con una textura suave.

Salpimentar este relleno al gusto y amasar nuevamente. Aprovecha también para condimentar el pavo y dejarlo listo.

Ahora debe proceder a añader gradualmente el relleno al pavo. Después de haber colocado todo el relleno, debe cerrar la abertura con unos palillos para que no se salga el relleno. Otra alternativa es coser el agujero con un hilo grueso a modo de mecha.

luego debes poner el pavo relleno en la bandeja para hornear y cubrirlo con papel de aluminio para asegurarte de que se cocine sin quemarse.

Pon el pavo en el horno. Se recomienda ponerlo en la parte más baja de la estufa para que no se queme. Dependiendo del tipo de horno, tarda entre 120 y 180 minutos.

Cada 20 minutos, usa un cucharón para bañar el pavo con el líquido que entra en la bandeja para que no se quede seco. En la última media hora de cocción, sube la temperatura a 200ºC y retira el papel de aluminio para que tu pavo relleno al horno se ponga dorado y delicioso.

Mientras se hornea el pavo, prepare la guarnición. Pelas las patatas y las lavas con agua corriente del grifo para cortarlas en rodajas no muy gruesas para que así mejoren.

Pelas la zanahoria y también la cortas en rodajas. La berenjena, después de lavarla bien con agua corriente, también la corta en rodajas finas. Hasta el ultimo. El calabacín debe pelarse y luego cortarse en rodajas también.

Cuando el pavo haya estado en el horno alrededor de una hora y media, coloca las papas, las berenjenas, las zanahorias y el calabacín alrededor para que estén hechos con el jugo que suelta el pavo para darle mayor sabor.

Cuando su pavo relleno horneado esté listo, sáquelo y déjelo reposar durante 20 minutos antes de cortarlo.

Si desea que este delicioso brebaje tenga aún más sabor, puede remojarlo en un poco de caldo de pollo antes de cortarlo. ¡Verás lo delicioso que está!

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