Receta de pavo glaseado para Navidad

No dudes y pon a prueba tu método. segura mente obtendrás una que encantará a todos tus comensales. La alta cocina también puede ser a tu magnitud.

¿Cómo preparar la Receta de pavo glaseado para Navidad?

¿Te gustaría superar estas vacaciones con un plato 5 estrellas? No lo pienses más y prepara nuestra receta pavo glaseado para Navidad. Una receta exquisita y muy fácil de cocinar que te fascinará por su sabor y sencillez.

¿Quieres un acompañante? Opta por un puré de papa gratinado o unas papas al horno con piel y sorprende a todos en la mesa.

Siga los pasos de Recetas.click y cocinemos este delicioso juntos pavo glaseado para Navidad!

ingredientes

1 pavo de 6 kg. descongelado
100 gr. De mantequilla
2 cucharadas de tomillo fresco
1 cucharada chica de tomillo seco
1 cucharada de salvia seca
1/2 cucharadita de pimienta negra
1 litro de caldo de pollo
1 cucharadita de sal

Para el glaseado:

500 ml. De jugo de pera
255 gr. De miel
100 g de mantequilla sin sal
180 ml. De sopa de pollo
180 ml. De vino blanco
1 cucharada chica de tomillo seco

Para la salsa:

2 cucharadas de maicena
120 ml. De agua
2 cebollas

Preparando pavo glaseado para Navidad

Tu primer paso será preparar el glaseado. Para ello, poner todos los ingredientes en un cazo, mezclar y poner al fuego. Antes de que hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Reserva.

Precalentar el horno a 200 ° C. Para limpiar el pavo, retire las entrañas del interior y lávelo con agua fría. luego colóquelo en una fuente refractaria y ate las patas con hilo de cocina.

Derretir la mantequilla en el microondas y mezclar con tomillo, pimienta, sal y salvia. Cúbrelo con esta mezcla con las manos tanto por fuera como por dentro de la piel.

Mezclar el caldo de pollo con media taza de glaseado, verterlo en el molde y hornear a 200 ° C.

Pasados los primeros 30 minutos, baje la temperatura a 170 ° C y cocine por 4 ½ horas. Baña el pavo con el resto del glaseado cada 20 minutos, cambiando la posición de forma cada hora para que se cocine de manera uniforme.

Si tienes un termómetro de cocina, ponlo en tu pecho y cuando la temperatura sea de 73 ° C se puede sacar del horno. Déjelo reposar durante al menos 30 minutos antes de comerlo.

Para hacer la salsa, vierte los jugos que desprendió el pavo durante la cocción en el vaso mezclador y mézclalos con las cebollas previamente peladas. Poner en una cacerola y separar, disolver la maicena con el agua y añader. Cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que espese.

Para Navidad, corta tu pavo glaseado en rodajas y sírvelo con esta deliciosa salsa. ¡Buen apetito!

¿Te ha gustado esta receta?

cuando cocinas estás dejando un mica de tu corazón en cada bandeja, por lo cual das pasión y compartes lo destacable que sabes hacer con los demás.[/wpts_spin]