Receta de pavo glaseado con mandarina

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Cuando llega la Navidad o el Día de Acción de Gracias, es bueno poder cocinar para nuestros seres queridos. luego en Recetas.Click te recomendamos que cocines esto Pavo con glaseado de mandarina, un plato sencillo, tradicional y sabroso que sorprenderá a todos.

Esta receta, que lleva algo de tiempo pero no es complicada, es perfecta para acompañarla con un puré de calabaza o unas patatas al horno.

¿Decides preparar este pavo con glaseado de mandarina con nosotros? ¡Vamos, manos a la obra!

ingredientes

  • 1 pavo de 4-5 kg.
  • 1 litro de jugo de mandarina
  • 4 barras de mantequilla
  • Pimienta negro
  • Debería
Para el glaseado:
  • 2 tazas de gajos de mandarina
  • 2 tazas de miel
  • ½ taza de jugo de mandarina
  • ½ taza de azucar
Para el llenado:
  • ½ kg. salchicha en rodajas
  • 4 tallos de apio picados
  • 2 cebollas en rodajas
  • 4 hatajos de espinacas en rodajas y limpias
  • Aceite vegetal
  • Debería

elaboración de pavo glaseado con mandarina

  • Precalentar el horno a 180 ° C. Lavar el pavo por dentro y por fuera y luego secarlo bien con papel de cocina absorbente. Además, déjelo secar por dentro y póngalo en una fuente para horno.
  • Pon la mantequilla en una cacerola pequeña y deja que se derrita. Hazlo a fuego lento para evitar que se queme sin que se derrita.
  • Una vez que esté roto, inyéctelo en el pavo en diferentes lugares. También inyecte el litro de jugo de mandarina y agregue sal y pimienta negra molida en la cavidad del pavo.
  • Ponga una capa de papel de aluminio sobre el pavo y hornee por 3 horas. Viértelo frecuentemente con los líquidos que libera en el pozo.
  • Aprovecha este tiempo para preparar el glaseado. Para ello, basta con mezclar y remover todos los ingredientes en un recipiente para que se integren bien.
  • Cuando el pavo esté listo para cocinar, sácalo del horno y úntalo con el glaseado. Hornee por otros 30 minutos o hasta que la piel comience a caramelizar.
  • Durante este tiempo es necesario preparar el relleno: sofreír las salchichas en un poco de aceite vegetal. Cuando estén doradas, déjalas a un lado, escúrrelas y reserva. En la misma sartén necesitas hacer la cebolla y el apio.
  • Cuando estas verduras estén tiernas, agregue nuevamente las salchichas, junto con las espinacas y la sal. Revuelva y cocine por otros 10 minutos o hasta que las espinacas estén tiernas. Apartar y reservar.
  • Pasado el tiempo asignado, saca el pavo del horno, rellénalo con la mezcla que acabas de preparar y ya estás listo para servir. ¡Y ahora para comer!

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