Receta de pavo al horno con manzana

Si el mundo de la cocina te fascina, en recetas.click averiguarás una cantidad de desayunos riquísimas que deleitarán inclusive a los paladares más rigurosas.

Si estás cansado de la receta típica de pavo al horno, hoy te traemos una versión diferente para preparar esta deliciosa carne que a todos les encantará. Se trata de uno pavo al horno con manzana cargado de sabor que se cocina muy fácilmente. Hemos preparado esta receta Recetas.Click Se prepara con un puré de ajo, aceite, vino y perejil y luego, cuando se cuece durante unas horas, se laca en almíbar con una buena cantidad de manzanas. ¡Un espectáculo gastronómico!

Si te animas a preparar este platillo, te recomendamos que termines tu comida con un delicioso postre otoñal: pastel de calabaza con queso crema, ¡brillarás con este menú! ¿Qué dices, comencemos a cocinar un delicioso pavo al horno con manzana? ¡Ahora mismo!

ingredientes

  • 1 pavo de 4 kg
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil
  • 1/2 litro de caldo de verduras
  • 1 copa de vino blanco
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de romero
  • 1 cucharada de tomillo
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta
Para el sirope de manzana::
  • 3 manzanas rojas
  • 2 vasos de agua
  • 8 cucharadas de azucar
  • 3 cucharadas de miel
  • 1 rama de canela

preparación de pavo al horno con manzana

  • Empecemos por preparar el pavo: lavarlo con agua y secarlo con papel absorbente. luego sazona el pavo con orégano, romero, tomillo, sal y pimienta frotando con las manos para que quede bien impregnado.
  • Coloque el pavo en una bandeja para hornear y use un cuchillo para cortarlo desde la piel hasta el hueso, especialmente en los muslos y las pechugas. Reserva el pavo mientras preparamos una papilla.
  • En un mortero triturarás los dientes de ajo, el perejil y una pizca de sal. Cuando lo tengas, pon la preparación en un recipiente y mézclala con el caldo de verduras, el vino y tres cucharadas de aceite de oliva. Precalentar el horno a 200 ° C.
  • Baña el pavo con la mezcla anterior, asegurándote de que el caldo penetre por los agujeros que hiciste con el cuchillo. Asegúrate de que cada parte del pavo se haya bañado con una buena ración de caldo. Mete el pavo en el horno y hornea a 200 ° C durante 3 horas.
  • Mientras se hornea el pavo, preparemos el almíbar. Para ello, vierte agua y azúcar en un cazo y deja calentar a fuego medio hasta que notes que el azúcar se ha disuelto bien y se ha formado un caramelo.
  • luego agrega la miel, la canela en rama y las manzanas cortadas en cuadritos medianos. Deje que la mezcla se cocine a fuego medio durante 20 minutos hasta que obtenga un almíbar caramelizado y las manzanas estén tiernas.
  • A la mitad de la cocción del pavo, abra el horno y dórelo por completo. Cuando el pavo tarda 30 minutos en terminar, abre el horno y baña el pavo con el almíbar y coloca las manzanas encima.
  • Cuando se acabe el tiempo de cocción, saca el pavo del horno y déjalo reposar durante 30 minutos.
  • Ahora que tienes tu pavo asado con manzana, córtalo en rodajas y sirve cada porción con un poco de jugo de la bandeja encima. ¡Comer!

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