Receta de patatas fritas con piel

Si deseas una forma diferente de yantar este plato, en recetas.click te contamos de qué forma hacer la Receta de patatas fritas con piel. sin precisar huir de hogar.

¿Cómo preparar la Receta de patatas fritas con piel?

Quieres saber como eso Chips con piel al estilo del restaurante de hamburguesas más famoso del mundo? En Recetas.click Te contamos cómo hacer una deliciosa papa casera para chuparte los dedos y un rico condimento para realzar su sabor.

¡Acompaña tus papas fritas sin piel con un delicioso pollo asado o una jugosa hamburguesa americana y disfruta de un menú al más puro estilo americano sin salir de casa!

Toma nota de los ingredientes que necesitas y no esperes más para comprobar por ti mismo lo deliciosos que son.

ingredientes

  • 1 kilogramo. de patatas nuevas
  • aceite de oliva
  • Debería
Especia:
  • ½ cucharada de tomillo
  • ½ cucharada de orégano
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • ½ cucharada de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de sal fina
  • Hierbas aromáticas (opcional)

preparación de las patatas fritas con piel

  • Lo primero que debemos hacer es elegir unas patatas adecuadas para el plato que vamos a preparar. Además de elegir patatas nuevas, debemos asegurarnos de que tengan la piel más limpia y fina posible, ya que para esta receta, como sugiere el nombre, no vamos a quitarles la piel a las patatas.
  • En cuanto tengamos unas patatas aptas para esta preparación, las lavamos muy bien con agua corriente hasta que estén completamente libres de tierra.
  • Ponemos mucha agua con un poco de sal en un cazo grande y mientras se calienta cortamos las patatas en gajos. Cuando hierva el agua, añadimos las rodajas de patata y las dejamos reposar durante 5 minutos o menos, hasta que estén un poco tiernas.
  • Sacamos las patatas de la olla y las escurrimos. Mientras se secan, vamos preparando el aderezo.
  • En un bol ponemos todos los ingredientes que hemos preparado: ½ cucharada de tomillo, ½ cucharada de orégano, 1 cucharada de ajo en polvo, ½ cucharada de pimienta negra molida, hierbas aromáticas al gusto (opcional), 2 cucharadas de harina y 1 cucharada de sal fina.
  • Revolvemos bien hasta que se integren y formen una mezcla homogénea.
  • Ponemos las patatas en este bol y las remojamos bien con el aderezo. Ponemos abundante aceite de oliva en una sartén a calentar a fuego alto.
  • Cuando el aceite esté muy caliente añadimos una primera tanda de patatas, asegurándonos de que queden ligeramente separadas en la sartén para que estén mejor.
  • Las freímos a fuego alto durante unos 2 minutos y luego bajamos el fuego a intensidad media para que estén apenas cociendo (como ya están cocidas, no tardarán más de 2 minutos).
  • Cuando las patatas estén doradas por fuera y tiernas por dentro, las sacamos de la sartén y las ponemos en un pozo forrado con papel absorbente para que pierdan el exceso de aceite.
  • Repetimos el proceso hasta que todas las patatas estén listas
  • ¡Y terminamos! Ya tenemos estas jugosas y crujientes papas fritas con piel listas para comer. Pruébalos y comprueba por ti mismo lo deliciosos que quedaron con esta receta. ¡Esperamos que les haya gustado!
  • ¿Te agradó esta receta?

    receta-de-patatas-fritas-con-piel
    da lo mismo si lo que cocinas es fácil o enrevesado, si es que te esfuerzas en que sea sano o no... visto que lo hayas hecho en casa ahora ya te protege cuasi totalmente que serán productos más indemnes y fortificantes y con menos sal y azúcar añadidos.[/wpts_spin]

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