Receta de patatas a la riojana sin chorizo

este día en recetas.click vamos a compartirte una Receta de patatas a la riojana sin chorizo super particular.

¿Cómo preparar la Receta de patatas a la riojana sin chorizo?

¿Sabías que puedes hacer algo? Patatas riojanas sin chorizo y que son realmente espectaculares? Sabemos cuál es el secreto para eso. Así que no te pierdas las instrucciones que te damos a continuación. Recetas.click y tú también lo sabrás. ¡Te sorprenderán!

Además, puedes acompañarlos con cualquier otro plato que desees, por ejemplo riquísimos flamenquines o espinacas con garbanzos y gambas. ¡Estas patatas van bien con cualquier cosa!

Ya estás listo Nosotros también, así que vamos a hacer estas ricas patatas riojanas sin chorizo. Esto es todo lo que tienes que hacer:

ingredientes

1 kilogramo. de patatas
1 pimiento verde
1 cebolla
6 dientes de ajo
1 guindilla
2 cucharadas pequeñas de carne de pimiento chorizo
2 cucharadas pequeñas de pimentón
4 hojas de laurel
1 ramita de perejil
Aceite de oliva virgen extra
Debería

preparación de las patatas riojanas sin chorizo

Lo primero que hay que hacer para hacer estas patatas riojanas sin chorizo es pelar la cebolla y después picarla muy fina.

luego debes enjuagar el pimiento con agua y después picarlo como la cebolla. Pelar y cortar los dientes de ajo de la misma forma.

Vierte un fondo de aceite de oliva en una sartén y calienta a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue estos tres ingredientes a la sartén.

añade una pizca de sal para liberar sus fluidos y hacerlos más livianos. Saltee hasta que estén doradas, pero tenga cuidado de no quemarlas.

Pelar las patatas y lavarlas bien para eliminar los restos de suciedad. luego córtelo y primero inserte la punta del cuchillo de tal manera que cree una especie de botón cuando se rompa. De esta forma pierden su almidón y el caldo queda especialmente blando.

añade las papas a la salsa y revuelve todo. después agrega el pimiento chorizo, las guindillas, la hoja de laurel y el pimentón. añade una pizca de sal y cubre todo con agua.

Espere unos 5 minutos para que estos ingredientes se cocinen a fuego alto. luego baje el fuego y cocine así por otra media hora.

Remueve los ingredientes de vez en cuando, toma la sartén por el asa y agita un poco. No utilice cuchara ya que se pueden romper los trocitos de merluza o patatas.

Pasado este tiempo, lavar la ramita de perejil, escurrir y picar muy finamente. Unta el perejil sobre el contenido de la sartén y ya puedes apagar el fuego y reservar esas patatas riojanas sin chorizo. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡aprovéchala!

¿Te agradó esta receta?

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