¿Sabías que puedes hacer algo? Patatas riojanas sin chorizo y que son realmente espectaculares? Sabemos cuál es el secreto para eso. Así que no te pierdas las instrucciones que te damos a continuación. Recetas.click y tú también lo sabrás. ¡Te sorprenderán!
Además, puedes acompañarlos con cualquier otro plato que desees, por ejemplo riquísimos flamenquines o espinacas con garbanzos y gambas. ¡Estas patatas van bien con cualquier cosa!
Ya estás listo Nosotros también, así que vamos a hacer estas ricas patatas riojanas sin chorizo. Esto es todo lo que tienes que hacer:
ingredientes
- 1 kilogramo. de patatas
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla
- 6 dientes de ajo
- 1 guindilla
- 2 cucharadas pequeñas de carne de pimiento chorizo
- 2 cucharadas pequeñas de pimentón
- 4 hojas de laurel
- 1 ramita de perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Debería
preparación de las patatas riojanas sin chorizo
Lo primero que hay que hacer para hacer estas patatas riojanas sin chorizo es pelar la cebolla y después picarla muy fina.luego debes enjuagar el pimiento con agua y después picarlo como la cebolla. Pelar y cortar los dientes de ajo de la misma forma. Vierte un fondo de aceite de oliva en una sartén y calienta a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue estos tres ingredientes a la sartén.añade una pizca de sal para liberar sus fluidos y hacerlos más livianos. Saltee hasta que estén doradas, pero tenga cuidado de no quemarlas. Pelar las patatas y lavarlas bien para eliminar los restos de suciedad. luego córtelo y primero inserte la punta del cuchillo de tal manera que cree una especie de botón cuando se rompa. De esta forma pierden su almidón y el caldo queda especialmente blando. añade las papas a la salsa y revuelve todo. después agrega el pimiento chorizo, las guindillas, la hoja de laurel y el pimentón. añade una pizca de sal y cubre todo con agua. Espere unos 5 minutos para que estos ingredientes se cocinen a fuego alto. luego baje el fuego y cocine así por otra media hora. Remueve los ingredientes de vez en cuando, toma la sartén por el asa y agita un poco. No utilice cuchara ya que se pueden romper los trocitos de merluza o patatas. Pasado este tiempo, lavar la ramita de perejil, escurrir y picar muy finamente. Unta el perejil sobre el contenido de la sartén y ya puedes apagar el fuego y reservar esas patatas riojanas sin chorizo. Esperamos que te haya gustado esta receta, ¡aprovéchala!
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