Receta de patatas a la riojana con costilla

Si el planeta de la cocina te fascina, en recetas.click detectarás un sinfín de recetas muy ricas que recrearán inclusive a los paladares más exigentes.

¿Cómo preparar la Receta de patatas a la riojana con costilla?

¿Ya has probado esto? ¿Patatas riojanas con costillas? por lo tanto no debes perderte un día más, porque es un plato completo y muy sabroso al que prácticamente nadie se puede resistir. Si desea hacerlo usted mismo en casa, siga los pasos que se detallan a continuación. Recetas.click. ¡Estarás delicioso!

Es un plato que se puede cocinar de diferentes formas y que puedes acompañar con un aperitivo ligero como una ensalada fría de patatas o con un plato de carne como una milanesa suiza. No lo pienses dos veces y únete Patatas riojanas con costilla ¡Deja de chuparte los dedos!

ingredientes

  • 1 kilogramo. Patata
  • ¼ kg. Costillas de cerdo
  • 200 g de chorizo
  • 1 pimiento chorizo
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 4 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 ramita de perejil
  • aceite de oliva
  • Debería
Para el adobo::
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • Pimienta negro
  • 1 chorrito de aceite
  • Debería

elaboración de las patatas riojanas con costillas

  • Lo primero que hay que hacer es cortar la chuleta de cerdo en trocitos pequeños. Una vez que las tengas, mezcla los ingredientes para hacer la marinada en un bol y vierte sobre las costillas. Déjelos marinar durante un par de horas.
  • Pasado este tiempo, poner un poco de aceite de oliva en una sartén hasta cubrir el fondo y calentar. después dore las costillas a fuego lento durante unos quince minutos. Reserva.
  • Mientras tanto, pelar y picar finamente la cebolla, dos dientes de ajo y la zanahoria. Pon todo en la misma sartén que usaste para las costillas y deja reposar a fuego lento durante unos minutos.
  • Ahora lava las patatas, pélalas, córtalas en cuadritos y agrégalas a la sartén. Dale a todo unas cuantas rondas.
  • Poner los otros dos dientes de ajo, un poco de sal y las hojas de la ramita de perejil, que ya han sido lavadas y escurridas, en el mortero. Triturar todo bien y añadir al guiso.
  • Enjuagar, escurrir y cortar los pimientos verdes en tiritas. Inclúyelos en la sartén también.
  • agrega el pimentón y las hojas de laurel. Deja que todo se fríe, con cuidado de no romper las patatas. Vuelva a instalar las costillas.
  • Corta el chorizo ​​en rodajas de aproximadamente una pulgada de grosor y agrégalo a la sartén. Echar agua fría hasta cubrir los ingredientes y cuando empiece a hervir añadir también la carne de chorizo, que se debe remojar en agua tibia unas horas antes.
  • Cocine a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén cocidas. Comprueba los niveles de sal y ya puedes apagar el fuego, aparta y sirve estas ricas patatas riojanas estriadas. Solo tienes que sentarte a la mesa para comprobar por ti mismo lo deliciosos que se han vuelto. ¡Disfrútala!
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    Al almorzar en casa está en tu mano minimizar lo que consideres innecesario en tu dieta, específicamente los azúcares, las grasientas o la garbo. posees un fiscalización mucho más soberano de lo que comes... conque Disfrutalo![/wpts_spin]

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