La yuca es un tubérculo tan versátil que podemos prepararlo de forma diferente cada día y no aburrirnos nunca. Esta vez compartimos una receta para ti. Pastel de yuca con carne molida que estará listo en 30 minutos y hará las delicias de los paladares de grandes y pequeños. ¡Un plato ideal para mimar a toda la familia los fines de semana!
Si te atreves a hacer este pastel de yuca picada, te recomendamos una rica ensalada de aguacate y mango para morirse como guarnición. ¿Buscas postre? Te proponemos este bizcocho de galleta que es súper fácil de hacer y no sabe nada.
Reúna los ingredientes y encienda el horno, ¡comencemos!
ingredientes
- 900 g de yuca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 120 gr de rodajas de mozzarella
- 200 g de carne de cerdo picada
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- Orégano molido
- Ramitas frescas de albahaca
- 100 g de mantequilla
- 1 taza de vino tinto para cocinar
- sal y pimienta
preparación de torta de yuca con carne picada.
Lo primero que debes hacer para elaborar esta receta de tortas de yuca con carne molida es precalentar el horno a 200 ° C y engrasar una fuente de horno o recipiente (donde harás la torta) con mantequilla.después pela y corta la yuca en pedacitos medianos. Ponga la yuca en una cacerola grande con agua hirviendo y una cucharadita de sal y cocine hasta que esté lo suficientemente suave como para hacer puré. Mientras se cocina la yuca, pela, lava y corta la cebolla morada en cuadritos muy pequeños y haz lo mismo con el pimiento rojo. En una sartén con aceite de oliva caliente, agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente a fuego medio. Cuando la cebolla esté clara, agregue el pimiento, una cucharada de orégano, la pasta de tomate, sal y pimienta. Freír durante 5 minutos, después agregar la carne picada y retirar bien la carne con ayuda de una paleta para que quede suelta. Cocine a fuego medio durante 20 minutos con una sartén tapada. Después de un rato, agregue la copa de vino y espolvoree con las hojas frescas de albahaca. Tape la sartén y cocine por 2 minutos para permitir que el alcohol se evapor e. luego sácalo de la estufa y guárdalo.Cuando la yuca se haya ablandado, pasarla a un bol y triturarla con un tenedor o pasarla por un molinillo de alimentos hasta obtener una mezcla homogénea.Agregue dos cucharada chicas de mantequilla para obtener una masa suave y fácil de usar. Si siente que el puré de yuca está demasiado duro, agregue un poco más de mantequilla y un chorrito de leche.¡Es hora de preparar el puré! Unte una capa de puré de yuca, una capa de carne picada y una capa de queso mozzarella en la cazuela o recipiente ya preparado. Repite el proceso hasta que los ingredientes estén listos y termina con una capa de queso mozzarella en la superficie para gratinar el bizcocho. Coloca el bizcocho en el horno durante 20 minutos o hasta que encuentres que el queso mozzarella se ha derretido y gratinado en la superficie del bizcocho. ¡Sirve tu pastel de yuca con carne molida y disfruta con toda la familia!
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