Receta de pastel de yuca colombiano

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¿Cómo preparar la Receta de pastel de yuca colombiano?

Que rico es eso Pastel de yuca colombiana! También conocida como carimañola, este platillo a base de yuca se suele comer como comida o merienda en Colombia. Si quieres aprender a cocinarlo, ¡estás de suerte! En Recetas.click ¡Te contamos todo lo que debes hacer!

La carimañola por sí sola es deliciosa, pero si le agregas un poco de guacamole y queso o un plato principal como arroz cubano para acompañarla, ¡te estarás lamiendo los dedos!

¿Estás listo para preparar lo mejor? Pastel de yuca colombiana ¿Qué te puedes imaginar? Bueno, ¡comencemos!

ingredientes

350 g de carne picada
1 kilogramo. mandioca
1 cebolla
3 dientes de ajo
2 tomates
200 g de arroz
4 huevos
1 cucharada de comino
1 cucharada de colorante amarillo para alimentos
Debería
aceite de oliva

preparación de la torta de yuca colombiana

Lo primero que debes hacer es lavar y pelar la yuca y, una vez que la tengas, colocarla en un cazo con agua y sal a potencia media. Déjelo en el fuego durante 45 minutos, por lo tanto apague el fuego cuando encuentre que ya está suave.

Ahora retire la fibra central de la yuca y muélala con un machacador o procesador de alimentos. Cuando obtenga una masa homogénea, haga una reserva.

Para preparar la carne, pelar la cebolla y los dientes de ajo y cortarlos en cuadritos. Lavar los tomates y cortarlos también. Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, agregar la carne y cocinar por 5 minutos. Una vez que se dore, agregue la cebolla, el ajo y la mezcla.

Deje que todos estos ingredientes se cocinen por otros 5 minutos, luego agregue los tomates, el comino y la sal y revuelva. Agregue 200 ml. Riegue y cocine a fuego medio hasta que la carne esté cocida. Esto tarda unos quince minutos. Reserva.

Ahora preparemos el arroz y los huevos. Tienes que poner a hervir dos ollas de agua. Ponga un diente de ajo y un poco de sal en uno de ellos. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego, añader el arroz, el colorante y tapar la cacerola. Cuando el agua se agota casi por completo, el arroz está listo. Esto tarda unos 20 minutos.

Cuando el agua de la otra olla hierva, debes agregar los cuatro huevos y dejarlos reposar durante quince minutos. después ponlos en agua fría, quita la corteza y frótala.

Ahora mezclamos la carne, el arroz y los huevos en un bol y como ya tenemos el relleno, preparemos las bolas de mandioca. Con ayuda de una cuchara, coge partes de la masa. Hacer las bolas e impregnar una bolsa de plástico. Tienes que traerlos uno por uno.

Ahora todo lo que tienes que hacer es aplastarlos, sacarlos de tu bolsillo y agregar un poco de acolchado a cada uno. Asegúrese de que las bolas de yuca estén bien cerradas después de añader el relleno.

Cuando hayas terminado las tortas de yuca, pon un dedo de aceite en una sartén y agrega las tortas tan pronto como esté caliente. Deben freírse, un proceso que dura unos cinco minutos. luego sácalos, colócalos en un plato con toallas de papel absorbente, y una vez que se haya perdido toda la grasa, puedes servirlos. ¡Esperamos que os guste!

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