Descubre la mejor receta para hacer la auténtica. Pasta de membrillo Frola, un caramelo con un sabor único en el mundo.
ingredientes
- 400 gr. De harina
- 170 gr. De mantequilla
- 180 gr. De azúcar
- 3 huevos
- ½ kg. membrillo
- 1 copa de vino dulce
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 limón
Receta de pasta de membrillo Frola
Empiece batiendo dos de los tres huevos junto con todo el azúcar, la cucharada de esencia de vainilla, la mantequilla y la ralladura de limón. El resultado final será una especie de crema blanca suave.entonces vierte lentamente la harina sin dejar de batir con energía y fuerza para hacer una masa homogénea que te cuesta cada vez más remover.Coloca la masa en el frigorífico durante unos 50-60 minutos para que quede muy homogénea.Cuando la masa esté lista, prepara el membrillo. Para ello, córtelo en cubos pequeñitos, póngalo en un bol y tritúrelo con la copa de vino. Otra opción es pasarlo por el puré de pasas.Saque la masa del refrigerador, colóquela en la encimera y aplánela bien. Corta una pequeña porción que vuelves a aplanar y corta en tiras. Pondrás la otra parte en una sartén, la rellenarás con el membrillo y finalmente la cubrirás con las tiras que cortas.Pon el horno a 180 ° C para que alcance la temperatura.Batir el huevo restante y volver a pintar las tiras. Y horneadas durante 30 minutos.Al sacar el caramelo déjalo reposar un poco antes de comer para que esté mucho mejor.
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