Lo disfrutarás mucho Pasta frola con crema de limónsobre todo porque lo has preparado con mucha facilidad y verás que el resultado final merece la pena.
ingredientes
Para la multitud:
- 600 gr. De harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 175 g de azúcar blanca
- 80 gr. De mantequilla
- 1 huevo
- 1/2 cucharada de sal
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- agua
Para el llenado:
- 4 huevos
- 80 gr. De mantequilla
- 200 g de azúcar blanca
- 2 limones
elaboración de pasta frola con crema de limón
Primero tamiza la harina en un bol, haz un volcán en el centro donde pondrás el polvo de hornear, mezcla la miel. luego agrega la sal y vuelve a mezclar.Vas a mezclar la mantequilla con el azúcar que necesitas para que quede blanda. Si no es así, déjelo reposar fuera del refrigerador durante unos minutos. Mezclar hasta formar una pasta.Batir el huevo y añaderlo a la mezcla, batir nuevamente. agrega la esencia de vainilla y vuelve a batir.agrega la mezcla de harina con los demás ingredientes y vuelve a batir, creando una especie de mezcla cremosa.Poco a poco vierte agua tibia y nunca dejes de batir hasta que se haya formado una masa compacta, que comienzas a amasar con las manos hasta formar una bola, cubre con film transparente y deja reposar en el frigorífico durante una hora aproximadamente.Mientras reposa la masa, hacer el relleno, batir los cuatro huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla blanquecina.Exprime los dos limones para sacar su jugo, frótalos y trata de no sacar ni un solo trozo de la parte blanca. añade tanto el jugo como la piel rallada a la mezcla de huevo y azúcar y bate.Ahora agrega la mantequilla y no dejes de batir hasta que se forme una mezcla cremosa.La masa debe haber cuajado lo suficiente como para que la saques y cortes una porción, más o menos 1/3 de la masa, porque eso es lo que sirve para cubrir la crema de limón.Amasar con un rodillo bien enharinado hasta que tenga forma circular o cuadrada y verter en el molde.
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