Receta de panettone de chocolate

En nuestra web hallarás recetas de cocina casera conceptuales para realizar platos para todos y cada uno de los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celíacos, alérgicos al huevo, sin azucar...va a bastar con que dispongas cuál de nuestras desayunos deseas realizar y te coloques a ello.

¿Cómo preparar la Receta de panettone de chocolate?

Es Panettone de Chocolate Es una variación de la receta tradicional de este popular dulce italiano. Aunque es una elaboración sencilla, la masa tarda mucho en llegar a su punto. Sin embargo, una vez que hayas probado su sabor, ¡verás lo bien que vale la pena el esfuerzo!

Si quieres completar la carta y celebrar esta Navidad por todo lo alto, cocina un pavo relleno de verduras como plato principal y acompáñalo como entrante con unos canapés de sobrasada y huevos de codorniz. ¡Harás las delicias de todos con tus habilidades culinarias!

No perdamos más tiempo y prepara este delicioso Panettone de Chocolate Siga los pasos de Recetas.click. ¡Vamos para allá!

ingredientes

Por el privilegio:

100 gr. De harina de almidón
150 ml. De agua tibia
7 gr. De levadura instantánea

Para la multitud:

400 gr. De harina de almidón
7 gr. De levadura instantánea
145 gr. De azúcar
100 gr. De mantequilla
2 huevos
2 yemas de huevo
100 ml. De leche
30 gr. De cacao en polvo
150 gr. De chocolate negro
150 gr. De chocolate con leche

elaboración del panettone de chocolate

Lo primero que hay que hacer es la preferencia o la masa de inicio mezclando los ingredientes en un bol. después cubra con una película y deje reposar por un día.

Transcurridas las 24 horas, poner en un bol la harina, el azúcar, la sal, la yema de huevo, el cacao, la levadura, la leche y un huevo, reservar el otro. Mezcle con las manos o con una batidora eléctrica y cuando esté todo incorporado agregue la preferencia y agregue la mantequilla picada a temperatura ambiente.

Cuando tengas una masa suave y elástica, corta el chocolate en trocitos y agrégalos. Engrase un recipiente grande con aceite y enrolle la masa para evitar que se seque. Cubrir con un film y dejar reposar la mezcla durante 2 horas para doblar el volumen.

Cuando la masa haya crecido lo suficiente, sácala del recipiente en el que la tienes y vuelve a amasar para quitarle el aire. Necesitarás dos latas grandes de panettone para cocinar tu postre. Engrasarlos y enharinarlos para evitar que la mezcla se pegue a sus paredes.

Repartir la masa uniformemente en los moldes y volver a tapar. Déjelo crecer allí por otras 2 horas.

Precalienta el horno a 220 ° C y unta la superficie del panettone con un huevo batido mientras se alcanza la temperatura deseada. Coloque los dos recipientes de panettone en el horno y reduzca la potencia a 180 ° C después de 20 minutos.

Pasado este tiempo, inserta un palillo o un cuchillo en el centro de tus panetones de chocolate para ver si están listos. Cuando salga limpio, puedes sacarlo del horno. ¡Enfriar, desmoldar y listo! ¡Disfrútala!

¿Te agradó esta receta?

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