No te quedes sin intentarlo pan de avena casero Ten en tus manos esta fantástica receta.
ingredientes
- 375 gr. De harina
- 1 cucharada de levadura
- 40 gr. De avena
- 20 gr. De mantequilla
- 80 gr. Melaza
- 250 cl. Elaborado con agua mineral
- 2 cucharaditas de sal
- 1 huevo
Receta de pan de avena casero
La primera es calentar 175 cl. Agua hasta que empiece a hervir. Apague la calefacción y agregue avena, melaza, mantequilla y cucharada chica de sal. Remueve bien para que todo quede bien mezclado y deja que se caliente un poco.Cuando esté un poco más frío añadir el resto del agua es decir los otros 75 cl., Y añadir el huevo sin batir. Empiece a revolver bien de nuevo.Mezclar la harina con la levadura en un bol y verter poco a poco. Siempre sigue batiendo con una batidora hasta obtener una masa ligera y bastante suave.Verter la masa en un bol engrasado con tapa cubierta con film transparente y dejar reposar en el frigorífico unas 2 horas. También puede dejarlo durante la noche si no necesita el pan hasta el día siguiente.Si la masa ya está bien fermentada, vierta harina sobre una superficie muy lisa y vierta la masa. Amasar bien para quitar el exceso de aire del interior y colocar la masa en un molde. Cubrir con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante unas 2 horas para que se duplique el volumen.Pon el horno a 190 ° C para tenerlo listo cuando lo necesites.Pasado el tiempo, mete la masa al horno durante 50 minutos. Para favorecer la formación de la costra, saca el pan del molde y vuelve a cocinar durante otros 20 minutos a la misma temperatura.Déjalo enfriar un poco y ya tienes el pan listo para tu disfrute.
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