Receta de pan casero de arroz

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Nada es más fácil que hacer un pan de arroz. Su textura es muy suave y resulta bastante saludable comerlo para tener mucho más que una baguette.

ingredientes

  • 200 g de arroz
  • 410 gr. De harina
  • 50 g de harina integral
  • 200 gr. De masa madre
  • 200 ml. De agua
  • 10 gr. De levadura
  • 15 gr. De sal

elaboración de pan de arroz casero

  • El arroz debe estar cocido. entonces, si no tiene arroz que le sobró de otra comida, deberá cocinarlo con suficiente agua y un poco de sal hasta que esté tierno. Esto tarda unos 15 minutos. después cuele y póngalo en la licuadora.
  • añade los dos tipos de harina, la levadura, la masa madre y si quieres algún tipo de condimento como orégano, tomillo o romero. Empieza a batir hasta que todos los ingredientes estén muy bien integrados.
  • Ahora, sin dejar de batir, vierte el agua poco a poco hasta que se forme una masa. Mójate las manos o enharina y mézclalas bien con las manos hasta formar una bola, que dejas reposar un cuarto de hora con un paño cubierto en un bol.
  • añade la sal y vuelve a mezclar con las manos para que se integre bien.
  • Utilice el rodillo para hacer rodar la bola con una superficie que contenga harina, luego vuelva a hacer una bola, corte las porciones y haga el pan del tamaño que prefiera.
  • Coloque los panes en la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
  • Hornear durante un cuarto de hora a 190 ° C, pero no expulsar aire y calentar hacia arriba y hacia abajo.
  • luego pásala nuevamente, solo que esta vez el horno expulsa el aire por otros 15 minutos a la misma temperatura.
  • Una vez hecho esto, déjalo reposar un rato antes de tomarlo.

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