El pan de aceite es uno de los más saludables que puedes comer y puedes prepararlo fácilmente en casa. Es mucho más fácil con la Thermomix, pero en este caso lo hacemos de la forma tradicional.
ingredientes
- 150 ml. Aceptación verde oliva
- 1/2 taza de cáscara de limón
- 500 gr. De harina
- 20 gr. De semillas de anís verde
- 50 ml. De leche
- 150 ml. De agua
- 75 gr. De azúcar
- 20 gr. De levadura
preparación de pan de aceite casero
Pon el aceite en un cazo a calentar con la piel de limón, y cuando tengas piel de naranja mucho mejor, durante unos 10 minutos.añade las semillas de anís verde y apaga el fuego hasta que el aceite se enfríe, como preparando una infusión.Vierta la leche, el agua y el azúcar y vuelva a encender el fuego a potencia media y comience a remover con varillas eléctricas hasta que ambos ingredientes estén bien integrados.Desmenuza la levadura con los dedos y agrega, revuelve bien para incorporar.añade poco a poco la harina a medida que vas batiendo y verás una forma de rebozado que se va volviendo cada vez más uniforme. Apaga el fuego y transfiere toda la mezcla a un bol que sea más fácil de batir. Espere a que la masa se enfríe un poco antes de continuar.Empieza a amasar con las manos para hacer una bola que dejas media hora en el bol tapado con un paño.Enciende el horno a 220 ° C para que tome temperatura.Amasar un poco la bola con el rodillo y convertirla en una especie de pan muy plano en la parte inferior pero ovalado en la parte superior. Otra opción es hacer pequeñitos muffins.Pones este pan en la rejilla y lo dejas hornear durante un cuarto de hora.Una vez hecho, déjelo reposar un rato y podrá disfrutarlo.
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