Receta de pan casero baguette

Si quieres una forma distinto de almorzar este platillo, en recetas.click te contamos de qué forma realizar la Receta de pan casero baguette. sin necesidad de evadirse de casa.

¿Cómo preparar la Receta de pan casero baguette?

La Pan la baguette Es muy distintivo en Francia y es muy famoso por su textura suave y lo esponjoso que es cada bocado.

ingredientes

375 gr. De harina de almidón
¾ cucharada de sal fina
250 ml. De agua
1 cucharadita de levadura seca
1 cucharada de sémola
1 clara de huevo

Receta de pan baguette casero

El primero es preparar la masa. Para ello, calentar un poco el agua y mezclar en un bol la levadura seca con la harina tamizada y la sal.

Hacer un agujero en el centro y verter poco a poco el agua hasta formar una masa con un poco de consistencia.

Enharina la parte superior y comienza a amasar durante unos 15 minutos hasta que la masa esté elástica y flexible.

Con un pincel, esparce un poco de aceite en el bol, forma una bola y mete la masa en ella.

Cubrir con film transparente y dejar fermentar en un lugar cálido durante aproximadamente media hora.

Amasar la mezcla nuevamente durante unos diez minutos. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar durante diez minutos.

Con un cuchillo, divida la masa por la mitad y enrolle cada mitad en forma rectangular. Enrolle el fondo en espiral, pellizque el extremo para sellar el rollo, formando una varilla. Haz lo mismo con la otra mitad.

Coloque una hoja de papel pergamino en la bandeja para hornear, engrase ligeramente con una fina capa de sémola y ponga los panes en la bandeja.

Batir la clara de un huevo y pintar la superficie del pan. Cubrir con un trapo y dejar reposar

Deje reposar media hora. Ponga el horno a 190 ° C para que desaparezca

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