La receta para Pan árabe rellenose basa en la receta tradicional de pan plano.
ingredientes
Para el pan:
- 500 gr. De harina.
- 25 gr. De levadura de panadería.
- 1 cucharada chica de azúcar.
- 250 ml. De agua.
- Aceite de maíz.
Para el llenado:
- 3 cucharadas de piñones.
- 250 g de rosbif en tiras.
- 1 zanahoria
- 1 ensalada de albaricoque.
- 1 pepino
- 1 cebolla
- ½ taza de queso feta desmenuzado.
- 3 cucharadas de mayonesa.
- 2 cucharadas de leche.
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana.
Receta de pan árabe relleno.
La primera es preparar el pan. Para ello, ponemos un cazo con agua y dejamos que la levadura se mezcle con una cucharada de azúcar a baja potencia hasta que forme una espuma.Una vez conseguido esto, ponemos la harina en un recipiente hondo y añadimos una cucharada de aceite de maíz y con cuidado el agua en la que hemos mezclado el azúcar y la levadura. Batimos todo con la batidora hasta que se forme una masa que cada vez es más difícil de remover. En este momento espolvoreamos harina en nuestras manos y amasamos hasta que se forme una bola. Lo tapamos y lo dejamos reposar.Ya estamos poniendo el horno a 180 ° C para que se caliente.Mientras reposa la masa, nos encargamos del resto de ingredientes para preparar el relleno. Para ello, sofreimos bien los piñones en una sartén hasta que estén bien dorados.Pelaremos y cortaremos el resto de verduras, asegurándonos de que estén bien lavadas y cortadas en porciones que nos gusten mientras las comemos. No hace falta freírlos, pero si así te gustan más, lo único que tienes que hacer es echarlos a la sartén con los piñones y hacerlo.Todo eso hecho, lo dejamos reposar en un bol grande y lo removemos bien para que se mezclen bien los ingredientes. Para que la masa esté lo suficientemente reposada, cogemos pedazos y con el rodillo les damos forma de pan árabe. vamos a hacer unas seis.Preparamos los panes, los cortamos por la mitad y los rellenamos con la mezcla que tenemos en el bol y los distribuimos uniformemente.A continuación hacemos la decoración, para ello mezclamos la mayonesa con la leche y el vinagre en un recipiente y lo removimos bien hasta obtener una mezcla homogénea.Ponemos esta crema sobre el relleno y la sellamos para que los ingredientes no se escapen y se metan al horno. Tardará unos 10 minutos en terminar.
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