¿Tienes una paleta de cordero y no sabes cocinarla? Si lo quieres de forma exquisita y sin perder mucho tiempo en la cocina, esta receta es para Paletilla de cordero al vapor de agua en olla express es lo que buscas. Es un plato espectacular porque si el cordero es uno de los más jugosos, con la salsa que tiene este guiso, ¿es aún más, te gustaría probarlo? por lo tanto todo lo que tienes que hacer es seguir las instrucciones que te damos a continuación Recetas.click.
Si buscas un aperitivo para acompañar tu guiso, te recomendamos estos mejillones de mariscos y camarones. Prepara un buen pan, ¡con estos mejillones ya no queda rastro en el plato!
Y ahora veamos cómo se prepara esta deliciosa paleta de cordero al vapor en un cazo express. ¡Vamos!
ingredientes
- 1 paleta de cordero cortada en trocitos
- 3 cebollas
- 2 o 3 cucharadas de ajo picado y perejil
- 1 copa y ½ vino blanco
- 1 vaso de vinagre
- 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva
- Debería
elaboración de la paleta de cordero al vapor en cazo express
Retire la grasa de los pedazos de cordero, colóquelos prolijamente sobre una tabla y espolvoree un poco de sal por ambos lados. Vierte 3 o 4 cucharadas de aceite de oliva en la olla a presión, enciéndelo a fuego, y cuando empiece a calentarse, añade una tanda inicial de trozos de cordero.Fríelos bien hasta que estén dorados, luego haz un segundo lote. Cuando tenga los hechos, muévalos a una fuente.Pelar y cortar las cebollas en juliana. En el mismo aceite en el que fritaste el cordero, cocina la cebolla a fuego lento para que se dore sin que se tueste demasiado. Cuando la cebolla esté lista, agregue el vino blanco y el vinagre y regrese el cordero a la cacerola. agrega 2 o 3 cucharadas de ajo y perejil picado.Cierre la cacerola y cocine a presión a fuego medio durante unos 15 minutos. Apague el fuego, espere a que la sartén pierda presión y coloque los pedazos de cordero en una cazuela adecuada. Mezclar el resto de los ingredientes en la cacerola con la batidora eléctrica y pasar esta salsa por un colador fino. Viértelo sobre el manantial, sobre los trozos de cordero.
Coloca el plato en el horno, previamente precalentado a 120 ° C, y espera hasta que la salsa comience a hervir. En este punto, puede apagar el horno y dejar a un lado ese estofado de paleta de cordero hecho en una olla a presión. ¡Esperamos que te haya gustado esta receta y que te guste!
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