Receta de paletilla de cordero guisada con verduras

En este lugar podrás conocer nuestras comidas de cocina, del dia a dia y sabrosas, con las explicaciones más pormenorizadas que vas a encontrar

¿Cómo preparar la Receta de paletilla de cordero guisada con verduras?

Hoy en Recetas.click Te invitamos a cocinar uno Paletilla de cordero guisada con verduras, un segundo plato muy sabroso y fácil que puedes preparar todos los domingos en familia o en cualquier otro momento especial.

Este plato es uno de esos alimentos que combina bien con cualquier cosa. Sin embargo, si lo acompañas con un arroz blanco con pasas o con patatas asadas gratinadas, conseguirás este guiso en su máximo esplendor. Te gusta la idea

Si ya te hemos convencido, es hora de que anotes todo lo que necesitas para hacer este delicioso Paletilla de cordero guisada con verduras. ¡Todos en casa te chuparán los dedos!

ingredientes

3 paletas de cordero
4 dientes de ajo
2 cebollas
4 tomates
1 puerro
2 zanahorias
1 vaso de vino tinto
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 cucharada chica de tomillo molido
1 ramita de romero
Pimienta negra al gusto
Sal al gusto

elaboración de la paleta de cordero guisada con verduras

Lo primero que vas a hacer es sazonar el cordero. Si tiene una cazuela grande, puede dejar las paletas enteras, pero córtelas en trocitos para que quepan. Reserva.

Ahora lava y ralla los tomates. luego pele las cebollas y el ajo en cubos. Cortar el puerro en juliana después de lavarlo y quitarle la primera piel. Pelar las zanahorias con un pelador de patatas y cortarlas en rodajas.

Calentar ahora el aceite de oliva en un cazo y añadir las paletas de cordero. Cuando estén completamente dorados, llévalos a un plato después de unos diez minutos.

En el mismo aceite, pochar la cebolla con un poco de sal a fuego medio y, cuando esté transparente, añadir los puerros y los ajos. Mezclar bien y freír durante cinco minutos.

luego agregue el tomate, tomillo, romero y sal y pimienta. Cocine durante diez minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ahora vierte el vino y cuando el alcohol se haya evapor ado a los dos minutos, vuelve a añadir el cordero y añade también las zanahorias. Deje que todo hierva a fuego lento durante dos horas, mezclando de vez en cuando para que la cocción sea uniforme y no pegajosa desde abajo.

Pasado este tiempo, corregir la sal y comprobar que la carne esté tierna. Si es así, retírelo de la estufa. Y ahora es el momento de servir tu paleta de cordero con verduras, acompañada de una guarnición a tu elección. ¡Disfrútala!

¿Te gustó esta receta?

condimentar es un período períodico, espontáneo y conveniente, pero si se hace con percepción, además, puede convertirse en un hábito terapéutico que nos tiene la posibilidad de proveer bastantes provecho físicos y sensibles.[/wpts_spin]