Receta de paella valenciana paso a paso

Si el mundo de la cocina te maravilla, en recetas.click descubrirás una copia de desayunos muy ricas que recrearán incluso a los paladares más rigurosas.

¿Cómo preparar la Receta de paella valenciana paso a paso?

La Paella valenciana Es un clásico de la gastronomía española y si bien existen muchas variaciones de este plato, no cabe duda de que la versión tradicional sigue triunfando en la mesa.

Este plato se caracteriza por la sencillez de sus ingredientes que, combinados, lo convierten en una de las recetas más populares en España. ¿Te gustaría preparar uno auténtico? Paella valenciana como un cocinero? entonces sigue los pasos que te damos Recetas.click y brillar en la cocina. Si buscas un postre adecuado, también puedes recurrir a la tarta de yogur de naranja elaborada con frutas valencianas. ¡No pierdas más tiempo y sigue adelante!

ingredientes

Bombear 300 g de arroz
1/2 kg. de pollo
1/2 kg. liebre
250 gr. Judías verdes
200 gr. Judías blancas
4 alcachofas
100 ml. De tomate natural
1 litro de agua
aceite de oliva
Debería
pimienta
azafrán
teñir
Pimientos dulces

Elaboración de la paella valenciana

Primero, limpiar muy bien el pollo y el conejo, y después picarlos. En caso de que no sepas cómo cortarlo bien, la forma más sencilla es pedirle al carnicero que te lo dé ya troceado y listo para cocinar.

Salpimentar el pollo y el conejo al gusto y guardar. Vierta el aceite en la paellera y lleve a fuego medio. Una vez que esté caliente, debes añader el pollo y el conejo para que se doren por ambos lados.

Es muy importante que la carne esté bien dorada porque el caramelo que se crea le da este rico sabor a paella tradicional valenciana.

Mientras la carne se dora, lava y corta los frijoles para preparar. Pelar las alcachofas, limpiarlas y cortarlas en cuatro partes.

Una vez que la carne esté lista, debes añader los frijoles y las alcachofas y cocinar juntos por unos minutos. luego agrega el tomate y el pimiento morrón y baja el fuego para evitar que esta especia se queme. Dejamos freír un minuto.

Ahora necesitas agregar agua a la mezcla, agregando lo suficiente para cubrir bien todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta a fuego medio y cocina este delicioso caldo de verduras y carne por 20 minutos. Si se acaba el agua, deberá agregar más.

Prueba el caldo y ajusta el sabor si es necesario. Pasados los primeros 20 minutos puedes añadir el arroz junto con el color al gusto y unas hebras de azafrán. Revuelva y cocine a fuego alto durante 10 minutos.

Pasado este tiempo, baja el fuego y déjalo cocer por otros 10 minutos. Durante este tiempo, su paella tradicional debe estar completamente seca y esponjosa. En caso de que no quede más caldo durante la cocción, puede agregar un poco más de agua. Solo recuerda que la paella está seca. ¡Así que no te excedas!

Una vez hecho, cúbrelo con una toalla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir los platos. ¡Tu paella valenciana ya está lista para que todos se sientan identificados!

Consejos para una deliciosa paella valenciana

Para esta receta, debes usar arroz bomba, que se remojará en el caldo y los sabores para un resultado delicioso. Cualquier otro arroz no es apto para su elaboración.
Mientras cocinas, no debes revolver el arroz solo una vez porque si lo haces, el grano liberará el almidón, evitando que el arroz quede esponjoso y tenga el séquito que este plato merece.
El tiempo de cocción del arroz en la receta de paella valenciana es de 20 minutos. No lo cocines más o se acabará.

¿Te agradó esta receta?

Al yantar en casa se encuentra en tu mano reducir lo que estimes innecesario en tu junta, principalmente los azúcares, las grasas o la donaire. eres dueño un mando bastante más auténtico de lo que comes... por eso Disfrutalo![/wpts_spin]