Receta de paella de marisco con calamares y berberechos

Si eres seguidor de la comida nipón, seguro que te encanta esta Receta de paella de marisco con calamares y berberechos.

La Paella de marisco con calamares y berberechos Es una receta deliciosa y muy apetecible, sobre todo durante los días de primavera y verano, que ¡te hará babear si la acompañas con un poco de alioli!

Para disfrutar de esta preparación, simplemente haz un entrante ligero como la Ensalada Caprese o la Ensalada con Queso Feta y acompáñalo con pan integral casero para abrir el apetito. Si hoy te sientas a la mesa y disfrutas de este delicioso menú, ¡te sorprenderás!

¿Listo por lo tanto? Bueno, empecemos Paella de marisco con calamares y berberechos! ¡Exquisito!

ingredientes

  • 400 g de arroz
  • 3 vasos de caldo de pescado
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml. De tomate rallado
  • 200 gr. Calamar
  • 100 gr. De berberechos
  • 100 gr. De camarón
  • Debería
  • aceite de oliva
  • teñir
  • azafrán
  • Pimientos dulces

Cómo hacer paella de marisco con calamares y berberechos

  • Remojar los berberechos en agua fría y sal durante un par de horas para que suelten toda el agua, y cuando hayan hecho esto, se puede comenzar el plato.
  • Echar un poco de aceite en la paellera y ponerlo al fuego. Mientras espera que se caliente, pele y pique el ajo. Una vez que el aceite esté allí, ponerlas en la paellera y esperar a que se frían.
  • Mientras tanto, limpiar las gambas y los calamares y cortar estos últimos en rodajas. Colar los berberechos y ponerlos en un cazo con agua hirviendo para que estén listos cuando llegue el momento de añadirlos al arroz.
  • Cuando el ajo ya esté ahí, coloca los camarones y los calamares en la sartén y déjalos reposar unos diez minutos para darles un poco de color. Cuando esté listo, agrega el tomate rallado, el colorante, el azafrán y el pimentón dulce y dale un par de vueltas.
  • añade el arroz, revuelve de nuevo y vierte el caldo. También agregue un poco de sal al gusto. Todo tiene que arder durante unos quince minutos.
  • Pasado este tiempo añade los berberechos y espera otros cinco minutos. luego apague el fuego y cubra la sartén con papel de aluminio para permitir que los sabores se asienten por completo. ¡Tu paella de mariscos, calamares y berberechos está lista!

    • ¿Te agradó esta receta?

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