Receta de paella de marisco con calamares y berberechos

En nuestra web encontrarás comidas de cocina casera idóneas para realizar platos para todos los gustos y dietas: vegetarianos, veganos, celiacos, alérgicos al huevo, sin azúcar...bastará con que dispongas cuál de nuestras recetas deseas hacer y te coloques a ello.

¿Cómo preparar la Receta de paella de marisco con calamares y berberechos?

La Paella de marisco con calamares y berberechos Es una receta deliciosa y muy apetecible, sobre todo durante los días de primavera y verano, que ¡te hará babear si la acompañas con un poco de alioli!

Para disfrutar de esta preparación, simplemente haz un entrante ligero como la Ensalada Caprese o la Ensalada con Queso Feta y acompáñalo con pan integral casero para abrir el apetito. Si hoy te sientas a la mesa y disfrutas de este delicioso menú, ¡te sorprenderás!

¿Listo por lo tanto? Bueno, empecemos Paella de marisco con calamares y berberechos! ¡Exquisito!

ingredientes

400 g de arroz
3 vasos de caldo de pescado
2 dientes de ajo
100 ml. De tomate rallado
200 gr. Calamar
100 gr. De berberechos
100 gr. De camarón
Debería
aceite de oliva
teñir
azafrán
Pimientos dulces

Cómo hacer paella de marisco con calamares y berberechos

Remojar los berberechos en agua fría y sal durante un par de horas para que suelten toda el agua, y cuando hayan hecho esto, se puede comenzar el plato.

Echar un poco de aceite en la paellera y ponerlo al fuego. Mientras espera que se caliente, pele y pique el ajo. Una vez que el aceite esté allí, ponerlas en la paellera y esperar a que se frían.

Mientras tanto, limpiar las gambas y los calamares y cortar estos últimos en rodajas. Colar los berberechos y ponerlos en un cazo con agua hirviendo para que estén listos cuando llegue el momento de añadirlos al arroz.

Cuando el ajo ya esté ahí, coloca los camarones y los calamares en la sartén y déjalos reposar unos diez minutos para darles un poco de color. Cuando esté listo, agrega el tomate rallado, el colorante, el azafrán y el pimentón dulce y dale un par de vueltas.

agrega el arroz, revuelve de nuevo y vierte el caldo. También agregue un poco de sal al gusto. Todo tiene que arder durante unos quince minutos.

Pasado este tiempo añade los berberechos y espera otros cinco minutos. por lo tanto apague el fuego y cubra la sartén con papel de aluminio para permitir que los sabores se asienten por completo. ¡Tu paella de mariscos, calamares y berberechos está lista!

¿Te ha gustado esta receta?

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