Receta de ostras gratinadas con salsa holandesa

Si eres fan de la comida oriental, seguramente te gusta esta Receta de ostras gratinadas con salsa holandesa.

¿Cómo preparar la Receta de ostras gratinadas con salsa holandesa?

Seguro que lo intentaste Ostras gratinadas con salsa holandesa y hoy en Recetas.click Te explicaremos cómo se elaboran para que puedas prepararlos tú mismo en casa. Estas listo para aprender

Este plato se puede combinar con una gran cantidad de menús. Sin embargo, sin duda, una de las mejores formas de sorprender a todo el mundo es sirviéndolo con una espectacular merluza con mayonesa. De postre puedes optar por galletas de almendra y miel. ¡Tus invitados se quedarán sin palabras!

¿Quieres que comencemos a cocinar algo? Ostras gratinadas con salsa holandesa que nunca serán olvidados? entonces vamos

ingredientes

12 ostras
1/2 taza de crema espesa
1 ramillete de espinacas
3 cucharadas de perejil fresco picado
1 cucharada de aceite de oliva
Pimienta negro
sal marina
Sal fina

Para la salsa holandesa:

2 yemas de huevo
1 cucharada de vinagre blanco
1 cucharada de agua
2/3 taza de mantequilla clarificada

preparación de las ostras gratinadas con salsa holandesa

Lo primero que debe hacer es la salsa. Para hacer esto, debe poner una olla con agua al fuego lo suficientemente grande como para caber en el recipiente en el que planea mezclar la salsa.

A continuación, tome el bol y agregue las yemas de huevo, el agua y el vinagre y mezcle con una batidora de mano. Cuando el agua empiece a hervir, coloca el bol sobre el agua y sigue batiendo. Es importante que no dejes de batir para que los huevos no hiervan. Si siente que el recipiente se está calentando demasiado, retírelo del fuego por un momento para que se enfríe un poco.

Derrita la mantequilla en el microondas y, una vez que la salsa suba, viértala lentamente en el bol sin dejar de batir. Cuando esté listo, haz una reserva.

Ahora abra las ostras con un cuchillo y vacíe el contenido en un recipiente. Lavar las almejas, tirar las tapas y guardar las más cóncavas para gratinar.

Retirar los tallos de las espinacas, lavar las hojas y picarlas finamente. Calentar el aceite de oliva en una sartén, agregar las espinacas y el perejil y remover. Después de dos minutos, agregue la crema y mezcle. Vertemos el jugo de las ostras y cuando se haya reducido un poco, salpimienta y retiramos del fuego.

Para montar las ostras, cubrir una bandeja con sal marina y colocar encima las conchas seleccionadas. añade una ración de crema de espinacas, luego las demás, y finalmente cúbrelas con la salsa.

Enciende el grill a 200 ° C y cuando esté caliente mete la bandeja en el horno y asa durante tres minutos. Cuando esté dorado, retirar y servir inmediatamente. ¡Y hecho! ¡Disfruta de tus ostras gratinadas con salsa holandesa!

¿Te ha gustado esta receta?

da lo mismo si lo que cocinas es simple o difícil, si es que te esfuerzas en el que sea robusto o no... dado que lo hayas hecho en casa ahora te protege casi totalmente que van a ser artículos más incólumes y alimenticios y con menos sal y azúcar añadidos.[/wpts_spin]