Receta de ostras gratinadas al champagne

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¿Cómo preparar la Receta de ostras gratinadas al champagne?

Como todos los mariscos, las ostras son ricas en omega-3 y ácidos grasos que ayudan a reducir los triglicéridos y el colesterol malo en la sangre. Además, se consideran un ingrediente gourmet. En Recetas.click Esta noche nos vestiremos con ropa de noche para invitarte a prepararte Champán al horno de ostras irresistible.

En nuestro sitio también encontrará otros entrantes de lujo que puede combinar con estas ostras, p. Ej. B. un foie de canie con manzana o unos volcanes rellenos de setas y gambas que siempre triunfan. Pero si nunca antes has cocinado ostras champán gratinadas, No te preocupes, con nuestras instrucciones verás que es super fácil. ¡Vamos a empezar!

ingredientes

12 ostras
2 cebollas
3 cucharadas de mantequilla
4 dientes de ajo
100 ml. De vino blanco seco
250 ml. De nata
300 ml. De champán
1/2 taza de queso parmesano rallado
3 ramitas de perejil
Debería
pimienta blanca
Sal gruesa

elaboración de ostras gratinadas con champagne

El primer paso es abrir las ostras con un cuchillo pequeño, pinzas o un abridor de ostras. No olvide protegerse las manos con un paño para no cortarse.

Vacía la carne en un bol junto con el agua que habitualmente llevas contigo, desechando las tapas y reservando la parte cóncava después de lavarlas bien ya que pueden quedar restos de arena en ellas.

A continuación, pele y ralle finamente las cebollas, luego pele los dientes de ajo y córtelos en cubos pequeñitos. Lavar el perejil, quitar los tallos y cortarlos también. Reserva.

Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la cebolla y el ajo y cocine a fuego lento durante unos minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se peguen. Precalentar el horno a 200 ° C con el grill encendido.

Cuando la cebolla se vuelva transparente, agregue la nata, el vino blanco, el champán, un chorrito de jugo de ostra, sal y pimienta. Revuelva bien y déjelo reposar durante unos minutos.

Cuando el alcohol se haya evapor de agua ado después de dos minutos, retirar del fuego. Cubre una bandeja o fuente que puedas meter al horno con sal gruesa y coloca los cuencos que reservaste encima.

agrega las ostras con una cuchara, no importa si tienen algún líquido, cúbrelas con la salsa y finalmente espolvorea el queso parmesano por encima. Mételos al horno y déjalos gratinar durante diez minutos.

Al dorar, saca las ostras gratinadas con champán del horno, decora con perejil fresco picado y sírvelas inmediatamente. ¡Muy buen beneficio!

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aderezar puede llegar a ser un virtuosismo que te asista a desenrollar tu imaginación, probando recetas y mezclando ingredientes para satisfacer tu sabor.[/wpts_spin]