Empiece por preparar el Ossobuco de cerdo Gracias a esta receta, disfrutarás de un delicioso platillo.
ingredientes
- 4 ossobucos de cerdo
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 2 cucharadas de pimienta negra
- 3 tomates
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de perejil
- 1 copa de vino blanco
- 1 ladrillo de caldo de carne
- 1 plato de harina
- aceite de oliva
Receta de cerdo Ossobuco
Pasar los trocitos de ossobuco por el plato de harina para que queden bien rebozados y freírlos un poco en la sartén con aceite de oliva hasta que se doren. Guárdalos para más tarde.luego pela y pica todas las verduras en trocitos pequeñitos. Empiece friendo los trozos de cebolla, zanahoria, ajo y puerro. Una vez que hayan adquirido un buen color, agregue los tomates sin piel. Revuelva bien y cocine por cinco minutos.luego agrega la carne junto con la copa de vino blanco y espera a que el vino comience a hervir. En este punto, agregue 2 cucharadas de pimienta negra, 1 cucharada de sal y otra cucharada de perejil. Sube el fuego y espera a que el vino se evapor de agua e.En este punto, añade el ladrillo al caldo, dejando un poco por si lo necesitas más tarde, y déjalo hervir a fuego lento durante una hora y media. Con la olla a presión, no se tarda más de media hora en terminar.
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