Receta de osobuco a la milanesa

Si el planeta de la cocina te fascina, en recetas.click detectarás una muchedumbre de recetas muy ricas que recrearán incluso a los paladares más rigurosas.

La variedad más nacional de este plato es que osso buco milanésAsí que no te pierdas los pasos para preparar esta receta.

ingredientes

  • 4 piezas de ossobuco de ternera
  • 1 diente de ajo
  • ½ litro de caldo
  • 50 gr. De mantequilla
  • 1 cebolla
  • 1 plato de harina
  • 1 limón
  • 1 copa de vino blanco
  • pimienta
  • perejil
  • Debería

Receta de Osso Buco a la Milanesa

  • Primero corta el ossobuco en rodajas para que sea más fácil de cocinar. Enharina el ossobuco y lo cocerás hasta que se dore, en una cacerola en la que pones la mantequilla.
  • A continuación, pelamos y picamos la cebolla y el diente de ajo. Ponlo en la cacerola en la que preparaste el ossobuco con un chorrito de aceite para pochar. Cuando la cebolla esté traslúcida, agregue el ossobuco junto con la copa de vino blanco. Sube el fuego para que hierva.
  • luego frote la ralladura de limón, sal y pimienta a su gusto y agregue también una pizca de perejil. Remueve y deja que se consuma todo el vino.
  • Ahora que el caldo de carne está hecho, reduce la potencia a la mitad y deja que todo se cocine durante aproximadamente una hora y media.

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