Receta de ñoquis sin gluten

En nuestra web vas a encontrar todo tipo de recetas de cocina inteligentes de sorprender a los paladares más deliciosos.

¿Cómo preparar la Receta de ñoquis sin gluten?

La intolerancia al gluten no es una razón para no disfrutar de todos los tipos de alimentos por igual. Esta receta de ñoquis sin gluten es un gran ejemplo de esto, ya que todo lo que necesitas hacer es elegir un tipo de harina sin gluten para cocinar ñoquis tan ricos y sabrosos como los demás.

Los ñoquis sin gluten se pueden acompañar de muchas salsas como una deliciosa salsa de tomate, el famoso pesto siciliano o una carbonara con nata. Por eso dejamos la salsa que más te guste a tu elección para que disfrutes de este plato de pasta apto para toda la familia.

Anota los ingredientes y los pasos, ¡verás lo sabrosos que quedan!

ingredientes

600 gr. De calabaza
500 g de harina sin gluten
1 huevo
1 cucharada de mantequilla
100 gr. De queso rallado
1 chorrito de aceite de oliva
nuez moscada
Pimienta negro
Debería

elaboración de ñoquis sin gluten

Primero precalentamos el horno a 200 ° C porque tenemos que asar la calabaza. por lo tanto tomamos estas verduras, las pelamos, las lavamos bien y las cortamos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

Repartimos la bandeja de horno con un poco de aceite de oliva para que las rodajas de calabaza no se peguen. Las ponemos encima y las dejamos hornear unos 20 minutos hasta que estén cocidas por la mitad.

Apagamos el horno, sacamos la calabaza y la metemos en un recipiente con una cucharada de mantequilla. Hacemos un puré con ayuda de un tenedor.

Rompemos el huevo y guardamos las yemas para deshacernos de las claras. Lo añadimos al puré con una cucharada de queso rallado. Mezclamos los ingredientes hasta que estén bien integrados.

Sazone la mezcla con nuez moscada, pimienta negra molida y sal. Incorporamos la harina de forma gradual y suave para que no se formen grumos. Revolvemos todo hasta que los ingredientes se unan nuevamente.

Humedecemos un paño limpio y cubrimos la masa con él. Dejamos reposar unos minutos, y luego comenzamos a dar forma a los ñoquis.

Para ello, tomamos una pequeña cantidad de masa y le damos una forma alargada con un diámetro de aproximadamente 1 centímetro. Cortamos esta pieza a lo ancho, cada 2 pulgadas más o menos.

Con ayuda de un tenedor damos a los ñoquis la típica forma cilíndrica y los ponemos en un bol. Mientras damos forma a los ñoquis, calentamos agua con una pizca de sal en un cazo.

Una vez que el agua empiece a hervir, agrega los ñoquis y déjalos cocinar hasta que empiecen a nadar. Llegados a este punto, los colaremos con cuidado para que no se rompan.

¡Y eso es! Ya podemos sazonar estos deliciosos ñoquis sin gluten a nuestro gusto para disfrutar de su delicioso sabor. ¡Muy buen beneficio!

¿Te ha gustado esta receta?

Si tú mismo elaboras tus comiditas, posiblemente aprendas a disfrutarlas y saborearlas más profundamente, lo cual te va a ayudar a almorzar menos y saciarte previo.[/wpts_spin]