Receta de ñoquis al roquefort

Es curioso corroborar cómo existen preparaciones que son clásicos en diferentes continentes, y comentaría que más que nada acontece con Receta de ñoquis al roquefort.

¿Cómo preparar la Receta de ñoquis al roquefort?

¿Estás aburrido de preparar siempre los mismos platos? luego no lo pienses más y cocina unos deliciosos hoy. Gnocchi con Roquefort. ¡Te sorprenderán!

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No lo pienses más y confía en esta excelente receta que te proponemos Ñoquis con Roquefort. ¡Seguro que te encantarán!

ingredientes

Para los ñoquis:

½ kg. de patatas
150 gr. De harina
1 yema de huevo
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de aceite
1 hoja de laurel
Debería

Para la salsa:

200 ml. De nata
100 gr. De setas
100 gr. De jamón york
1 cucharada de maicena
1 cucharada de mantequilla
50 gr. De queso roquefort
1 cucharada chica de nuez moscada
50 gr. De queso rallado

elaboración de los ñoquis con Roquefort

Empecemos por las patatas. Tómalos y lávalos bien, después ponlos a hervir con agua, sal, laurel y un poco de aceite. Déjalos reposar unos 30 minutos y, si puedes perforarlos, escúrrelos en un colador para que pierdan toda el agua. Una vez que la piel se haya enfriado, retírela.

Ahora hagamos un puré con las patatas peladas. Tritúralos en un bol y una vez que estén, añade la harina y amasa con las manos.

A continuación, agregue las yemas de huevo, el queso y sal y pimienta al gusto. Amasar de nuevo y dar forma a un rollo alargado.

Ahora debe tomar la masa que recibió como resultado y dar forma a las bolas. Cuando los tengas todos, colócalos en una cacerola con sal y cuando los veas flotando, déjalos a un lado y escurre. Vamos por la salsa.

Primero lava los champiñones, córtalos en rodajas y colócalos en un cazo a fuego lento con un poco de aceite. Cortar el jamón y ponerlo también en la olla. Cuando vea que todo se vuelve dorado, agregue la crema espesa y la maicena.

añade la mantequilla sin dejar de mover para que la maicena no se asiente y se pegue. Cuando veas que la salsa está espesa, agrega el queso roquefort finamente picado y sigue mezclando. agrega la nuez moscada y apaga el fuego. añade los ñoquis y el queso rallado y revuelve nuevamente.

¡Y eso es! Ya podemos disfrutar de estos deliciosos ñoquis al roquefort. Verás que eran tan ricos que pronto querrás volver a hacerlo. ¡Muy buen beneficio!

¿Te gustó esta receta?

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