Otro giro a este platillo es hacer pasta con anacardos, un platillo delicioso que querrás repetir una vez hayas comido el primer platillo.
ingredientes
- 150 gr. De fideos de fideos
- 1/2 calabacín
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 150 gr. De solomillo de ternera
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1/2 taza de anacardos
- 1 cucharada de ajonjolí
- 1 cucharada de aceite de oliva
elaboración de pasta con anacardos
Ponga la salsa de soja con la miel y la otra salsa en un bol y revuelva bien.Picar la ternera con unas tijeras, cortarla en trocitos pequeños y marinar en el bol con las salsas en el frigorífico durante unas horas.Cuando quede poca carne para quitar, pelar la cebolla, lavarla con agua corriente durante un minuto para reducir el efecto de rotura y picarla bien en pedazos pequeños.Pon una sartén con el aceite al fuego y sofríe la cebolla.Pelar la zanahoria, lavarla bien y cortarla en dados o rasparla. Corta el calabacín en cubos.Cuando veas que la cebolla se vuelve transparente, agrega las dos verduras y sofríelas con la cebolla.Cuando las verduras estén a la mitad, retiramos y añadimos la carne sin la salsa marinada y sofreímos todo junto durante unos minutos.Mientras se cocina la carne, coloca la pasta en un cazo con agua y un poco de sal. Tardará unos 5 minutos en terminar. Para romperlos, debes usar una cuchara de madera. Cuando los veas nadar, están listos.Colar la pasta, escurrir bien y añader a la sartén con el resto de ingredientes. Agregue los anacardos y la cucharada de semillas de sésamo y revuelva.Vierta la salsa, revolviendo bien para combinar con el resto de los ingredientes, y cocine por unos minutos más antes de servir.
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