Esta receta Mousse de chocolate con avellanasHay una deliciosa sorpresa de café. Así que ten en cuenta que esta receta no es muy recomendable para un postre de noche infantil.
ingredientes
- Chocolate.
- Avellanas
- Leche condensada.
- Manteca.
- Dos huevos
- Cafetería.
- Brandy.
Receta de mousse de chocolate con avellanas
Primero troceamos bien el chocolate, unos 110 gr. Lo ponemos en un bol con mantequilla y lo cerramos. después lo meteremos en un cazo con agua y lo comenzaremos a hervir.Cuando empiece a derretirse y a mezclarse, lo retiramos y lo dejamos enfriar unos minutos. luego comenzamos a remover y mezclar bien.A continuación, solo agregaremos las yemas y seguiremos revolviendo para que se mezclen bien.Ahora son unos 350 gramos. Leche evapor ada seguida de una cucharada de café. Remueve todo para que quede bien mezclado.Lo siguiente es picar 110 gr. de avellanas y añaderlo a la mezcla, seguido de un poco de brandy. Revuelve todo muy bien.Traer las claras de huevo, mezclar con el azúcar, sobre la rigidez y verter la mezcla de chocolate para obtener la mezcla.Dejamos enfriar en la nevera y listo para consumir.
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